La storia...
Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come
pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con
clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato
e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
I nostri consigli...
Così preparato il Peperoncino Piccante Macinato Sott' Olio, è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi.
Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie: Dolce o Piccante, Intero a Ciliege o
a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie
speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa
N'duja,
l'ottimo
Piccantino (Bomba
Calabrese), gli originalissimi
Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
Sono rispettate tutte le severe normative igieniche e sanitarie.
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