Il Miele di Fichi è un prodotto
tipico calabrese dell'area cosentina con un gusto particolarissimo
utilizzato per la preparazione di numerosi dolci tipici.
Estratto da fichi 100% Calabresi!!!
Si ottiene bollendo in grossi pentoloni fichi molto maturi ma sono diverse le
metodologie usate: se infatti in alcune zone si usa bollire i fichi dapprima
aggiungendo dell'acqua per poi scolarli e portare nuovamente ad ebollizione lo
sciroppo ottenuto, in molte aree del cosentino si preferisce aggiungere
pochissima acqua e far bollire i fichi fino a produrre il miele.
E' un prodotto molto dolce indispensabile per golosità come i tipici
Mostaccioli al Miele di Fichi
e non solo. Ottimo anche per preparazioni assai più semplici: lo si usa, ad esempio, nel periodo
invernale per aggiungerlo alla neve appena caduta e produrre la buonissima
"scirubetta". Per avere un'idea del sapore particolare
di questo prodotto è sufficiente pensare che le famiglie più nobili usavano far
conservare la neve avvolta nel fieno in scantinati abbastanza freddi pur di
avere la scirubetta anche in periodi diversi dalla stagione invernale.
Vista la disponibilità limitata del prodotto che vi proponiamo,
affrettatevi ad assaporarlo per regalare al palato la gioia di un
gusto unico!
Le varietà del miele proposte da Sudelizie.com:
Miele Acacia ,
Miele Eucalipto e
Miele Millefiori
fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutti i nostri miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre
rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Gli usi del miele non si limitano al suo consumo diretto, come ingrediente
entra a far parte di molti prodotti alimentari calabresi, da certi tipi di pane,
a dolci tipici (
pitta 'mpigliata ,
mostaccioli ,
fichi secchi
e molti altri disponibili anche sul nostro sito), a torroni, per la prima colazione, per accompagnare formaggi freschi e leggeri.
Sono rispettate tutte le severe normative igieniche e sanitarie.
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