Il fascino del peperoncino calabrese negli insaccati di questa
regione è innegabile. Ma è altrettanto innegabile che il peperoncino usato in
dosi massicce non rende felici ma anestetizza il palato.
Bene, questa Salsiccia Stagionata è un
esempio di equilibrio, di appassionanti sapori in bilico sul filo della
meraviglia.
Prodotta in maniera esclusivamente artigianale, si
presenta, insaccata in budello naturale e legata a spago, nella
classica forma a U (curva) che deriva dal fatto che le salsicce, ancora
fresche, vengono messe ad essiccare su delle lunghe aste appese in casa al
soffitto. Anche il colore rosso arancio prelude a un impatto focoso, che arriva
lento, con ritmi di altri tempi, perfettamente a suo agio con la dolcezza delle
carni.
I nostri consigli...
"Amore e passione... Carezze e fuoco..."
Al taglio sprigiona il profumo del salume tipico
calabrese e quello inebriante del
peperoncino pur se non piccante.
Provatelo con un bicchiere di ottimo vino
Rosso Classico CIRO' DOC.
Sono rispettate tutte le severe normative igieniche e sanitarie.
* Il peso di questo prodotto è orientativo (±10%) : il prezzo sarà adeguato al peso reale del prodotto disponibile ( prezzo/Kg: 16,63 €)
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