La Pancetta Tesa Stagionata si
ottiene dal tessuto adiposo sottocutaneo dell'addome del maiale, viene salata e
fatta stagionare.
La sua lavorazione artigianale rispecchia perfettamente le
tecniche utilizzate dai nostri nonni che nel periodo "del maiale" lasciavano
essiccare questi prodotti appesi in casa al calore del proprio camino.
La pancetta è uno degli ingredienti più usati nella cucina italiana, per
questo è bene scegliere un prodotto di qualità che dia risalto al piatto finale
che si vuole realizzare.
Se avete già avuto il piacere di provare la pancetta allora non
perdete l'occasione di gustare questa specialità che non teme con altri salumi !
I nostri consigli...
Può essere consumata da sola o come insaporitore nei soffritti, oppure per
avvolgere carni meno saporite come il pollo.
Si consuma con prodotti orticoli freschi o con i nostri buonissimi sott'oli
della Linea Orto o della
Linea Bosco e si accompagna molto bene anche
ai formaggi forti e ad un buon vino
Rosso Classico CIRO' DOC.
Sono rispettate tutte le severe normative igieniche e sanitarie.
* Il peso di questo prodotto è orientativo (±10%) : il prezzo sarà adeguato al peso reale del prodotto disponibile ( prezzo/Kg: 12,48 €)
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