Sono veramente tanti i prodotti tipici della cucina Calabrese, tutti invitanti e stuzzicanti, nati dall'esperienza di un'antica tradizione gastronomica, grazie alla quale possiamo gustare oggi gli stessi sapori di un tempo.
La gamma completa dei prodotti tipici calabresi proposta da Sudelizie.com vi offre la possibilità di acquistarli on line e di riceverli comodamente a casa vostra, grazie all'efficienza della sua rete di distribuzione.
Sudelizie.com vi offre una selezione dei gusti e sapori tipici che, più di altri, raccontano la storia regionale e il modo in cui in Calabria il legame col passato sia sentito ancora con forza.
Vuoi provare i più richiesti prodotti tipici calabresi ???
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Arriveranno comodamente a casa vostra, o di chi preferite, i più ricercati prodotti tipici della Calabria:
il tutto accompagnato da un'eccellente vino DOC ed un ottima tipicità calabrese:
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di prodotti tipici calabresi per ogni gusto e tasca...
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Scagliette all' Essenza d' Anice (Liquirizia di Calabria) - 40 gr
Scaldatelle al Peperoncino (Tarallini all'Olio d'Oliva) - 300 gr
La storia...
Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino calabrese.
I nostri consigli...
Il Peperoncino Piccante Macinato è ideale per chi ama dare un tocco di gusto alla propria cucina. Così preparato è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie: Dolce o Piccante, Intero a Ciliegine o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
Un pò di Storia ...
Questi dolci Pasquali, tipici della celebrazione eucaristica greco – ortodossa, vengono ancor oggi prodotti, a livello artigianale, in svariate forme augurali: pesce, colomba, cestini, cavalli a seconda della zona di provenienza.
Le Cuzzupe o Cuculi esaltano un mix di gusti, emozioni, ricordi oramai svaniti che mescolano il sacro, il profano, e la cultura popolare.
Secondo alcune fonti, le uova sode inserite nella pasta, simboleggiano la Resurrezione, mentre per altre, la loro presenza era di buon auspicio alla fertilità, tant’è che si regalavano ai futuri suoceri in occasione della prima visita “ufficiale”.
Sono quindi l’inconfondibile gusto, la rarità e la tradizione che rendono questo dolce unico e impedibile.
Sudelizie.com è orgogliosa di proporvelo ad un prezzo imbattibile.
Buona Pasqua
Lavorato come da antiche tradizioni nella “Maiddra” (Madia: contenitore di legno a sponde alte), il pane casereccio calabrese non ha rivali in termini di bontà, consistenza, fragranza e tempi di conservazione.
La produzione del nostro pane casereccio è ovviamente manuale e completamente artigianale cosa che ne permette una lunga conservazione senza perdita delle sue caratteristiche uniche.
Allora, che aspettate?
Ordinate il vostro pane casereccio ( in forme da 1Kg ), lo inforneremo appositamente per Voi subito dopo il vostro ordine, e, in meno che non si dica, potrete gustarlo assieme agli altri prodotti tipici calabresi della linea Sudelizie.com.
NB: La spedizione dell’ordine potrà subire leggeri ritardi data l’artigianalità del prodotto e l’apposita preparazione esclusivamente su richiesta ( il pane verrà infornato il giorno prima della spedizione).
La Liquir Frizz è l'unica gassosa a base di pura liquirizia calabrese disponibile in commercio nel mondo e Sudelizie.com ve la propone ad un prezzo lancio !!!
Lo sapevate che...
La liquirizia cresce spontaneamente in Calabria, in particolare le piante che crescono nella zona di Rossano (CS) sono tra le più pregiate al mondo e costituiscono il fiore all’occhiello dei prodotti tipici calabresi.
I nostri consigli....
Sudelizie propone la Liquir Frizz in confezione risparmio da 6 bottiglie o in bottiglie singole da 180 cl.
Non rinunciare ad assaporare questa specialità calabrese al 100%, ne rimarrai
deliziato.
Inoltre non perdere la possibilità di provare le più famose liquirizie al mondo... vai nella nostra categoria Liquirizia Bio!!!
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Lo sapevate che...
La Frizz Coffee (Gassosa al Caffè) è quasi sconosciuta nella
maggior parte delle regioni d'Italia, mentre è esportata con
successo all'estero ???
Chi la prova la ama subito, gustatela e lo scoprirete
!!!
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I nostri consigli...
Dopo la stagionatura, che può durare da qualche giorno a qualche mese, il Caciocavallo è pronto per arrivare sulla tavola ed essere gustato direttamente.
Composizione " Orgoglio Calabrese "
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Arriveranno comodamente a casa vostra, o di chi preferite, i nostri gustosi prodotti dell'antica tradizione marinara e contadina:
da accompagnare piacevolmente con un ottimo vino:
da ma per concludere dolcemente non possono mancare alcune delle prelibatezze più ricercate di Calabria:
I prodotti proposti, in "confezione famiglia", daranno la possibilità a tutti i parenti ed amici di scoprire in compagnia le bontà della nostra terra.
Composizione " Tradizioni di Calabria "
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da accompagnare piacevolmente con un ottimo vino classico:
ma nella stessa cesta riceverete i dolci tipici delle festività natalizie di Calabria:
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Composizione " Sfiziosità di Calabria "
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Arriveranno comodamente a casa vostra, o di chi preferite, i prodotti più rappresentativi del Natale in Calabria:
Scaldatelle al Finocchio (Tarallini all'Olio d'Oliva) - 300 g
Torroni Assortiti di Bagnara Calabra "Classici + Specialità" - 400 g
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Composizione " Prelibatezze di Calabria "
I nostri tipici salumi, sott'oli, dolci e non solo... in una
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Composizione " Nobiltà di Calabria "
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Composizione " Terra di Calabria "
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e ancora per festeggiare al meglio le festività:
Scagliette all' Essenza di Agrumi (Liquirizia di Calabria) - 40 gr
Torroni Assortiti di Bagnara Calabra "i Classici + le Specialità" - 400 gr
I prodotti proposti, in "confezione famiglia", daranno la possibilità a tutti i parenti ed amici di scoprire in compagnia le bontà della nostra terra.
Composizione
"Raffinate Dolcezze di Calabria "
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Composizione " Celebrità di Calabria "
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La radice di liquirizia viene utilizzata sin dall’antichità grazie alle sue ottime proprietà terapeutiche, infatti è digestiva e antinfiammatoria gastrica..
Il suo nome scientifico, Glycyrrhiza glabra, si deve ai Greci: Glykys significa dolce e rhiza radice, ed è anche conosciuta come Maurizia, regolizia, glicirizza, dionizia, rades dolos, migulezia, niclizia. Cresce prevalentemente sui litorali dell'Italia meridionale, dove viene raccolta tra settembre e novembre, spezzettata, essiccata al sole e poi conservata.
La nostra radice è al 100% naturale calabrese , ottenuta da agricoltura biologica, viene raccolta, essiccata al sole di Calabria e poi conservata negli appositi astucci di metallo.
I nostri consigli...
Ottima da gustare dopo i pasti semplicemente masticandola, oppure preparando delle ottime tisane.
Questa grappa alla radice di liquirizia è un connubio perfettamente riuscito tra il nobile distillato delle migliori vinacce trentine e le radici di purissima liquirizia calabrese più selezionate. Profumo delicato, colore leggermente ambrato, gusto morbido e rotondo conferiscono a questa grappa una personalità inconfondibile.
Prodotto naturale al 100% ottenuto dalle migliori radici di liquirizia calabrese e dalle ottime vinacce del trentino.
I nostri consigli...
Ottima dopo i pasti come digestivo, può essere servita sia ghiacciata che a temperatura ambiente.
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Dalla migliore liquirizia di Calabria nasce questa crema di purissima liquirizia . Il sapore unico e inconfondibilmente piacevole la rendono uno dei prodotti più esclusivi e ricercati al mondo.
Crema naturale al 100% ottenuta da una selezione accurata delle migliori radici di liquirizia calabresi.
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Prodotto naturale e artigianale al 100% ottenuto dall’utilizzo della migliore e purissima liquirizia calabrese la quale conferisce al prodotto un gusto dolce, unico e inconfondibile, dall’aroma tipico dell’essenza. E’ ottenuto dall’ infusione in soluzione idroalcolica e zucchero di pura radice di liquirizia calabrese, raccolta tra settembre e novembre.
I nostri consigli...
Ottima sia dopo i pasti come digestivo che insieme al gelato, può essere servito sia ghiacciato che a temperatura ambiente.
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Queste scagliette di liquirizia all’essenza di anice sono frutto della sinergia di questi due ingredienti naturali al 100%, provenienti da agricoltura biologica calabrese. Man mano che si scioglieranno in bocca si avvertirà un gusto estremamente piacevole ed unico, dall’aroma delicato.
Sono ottenute da una selezione accurata delle migliori radici di liquirizia calabresi e dai migliori semi di anice, nella fase successiva di lavorazione vengono confezionate in eleganti contenitori di metallo.
I nostri consigli...
Ottime per essere gustate in qualsiasi momento della giornata, sono un buon deterrente contro l’alitosi e l’ulcera gastrica.
Dalla sapiente lavorazione della radice di liquirizia purissima al naturale calabrese da agricoltura biologica nascono queste pasticche dalla originale forma di piccole pietre, piacevoli da gustare, si sciolgono delicatamente in bocca lasciando un gusto persistente.
Sono confezionate in eleganti bustine di plastica.
I nostri consigli...
Indicate durante il giorno e come digestivo dopo un pasto completo, sono un buon deterrente contro l’alitosi e l’ulcera gastrica.
Tipico prodotto amatissimo soprattutto dai bambini, morbide, dolci e gustose perché lavorate secondo tradizione solo con liquirizia purissima di prima qualità. E’ un piacere mangiarle, tanto che diventa quasi un rito il lento “srotolamento” che porta a gustarle fino all’ultimo pezzetto.
Sono ottenute da una selezione accurata delle migliori radici di liquirizia calabresi, che una volta lavorate vengono sapientemente arrotolate, fino a conferirgli la classica forma da cui deriva il nome.
I nostri consigli...
Ottime in qualsiasi momento della giornata. Una vera ghiottoneria per i più piccoli.
Questi zuccherini di menta alla liquirizia sono frutto della sinergia di questi due ingredienti naturali al 100%, provenienti da agricoltura biologica calabrese. Man mano che si scioglieranno in bocca si avvertirà un gusto estremamente piacevole ed unico, dall’aroma delicato.
Sono ottenute da una selezione accurata delle migliori radici di liquirizia calabresi e dalle migliori piante di menta, nella fase successiva di lavorazione vengono confezionate in eleganti contenitori di metallo.
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Ottime per essere gustate in qualsiasi momento della giornata, sono un buon deterrente contro l’alitosi e l’ulcera gastrica.
Queste scagliette di liquirizia all’essenza di agrumi sono frutto della sinergia di questi ingredienti naturali al 100%, provenienti da agricoltura biologica calabrese. Man mano che si scioglieranno in bocca si avvertirà un gusto estremamente piacevole ed unico, dall’aroma delicato.
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Ottime per essere gustate in qualsiasi momento della giornata, sono un buon deterrente contro l’alitosi e l’ulcera gastrica.
Queste piccole pasticche di liquirizia sono ricavate da radici provenienti esclusivamente da agricoltura biologica calabrese. Man mano che si scioglieranno in bocca si avvertirà un gusto estremamente piacevole ed unico, dall’aroma delicato.
Tradizionalmente dopo la lavorazione vengono conservate nella eleganti scatolette di metallo insieme ad una foglia di alloro, che gli conferisce un profumo unico e delicato.
I nostri consigli...
Ottime per essere gustate in qualsiasi momento della giornata, sono un buon deterrente contro l’alitosi e l’ulcera gastrica.
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Prodotto di elevata qualità ottenuto da liquirizia purissima al naturale calabrese da agricoltura biologica, lavorata secondo criteri tradizionali in maniera artigianale. Questi tronchetti continuano la tradizione della Liquirizia Calabrese lasciando al palato un gusto unico e persistente.
Sono confezionate in eleganti scatolette di cartone.
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Indicati durante il giorno e come digestivo dopo un pasto completo, sono un buon deterrente contro l’alitosi e l’ulcera gastrica.
Prodotto di elevata qualità ottenuto da liquirizia purissima al naturale calabrese, lavorata secondo criteri tradizionali in maniera artigianale. Questi tronchetti continuano la tradizione della Liquirizia Calabrese lasciando al palato un gusto unico e persistente.
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Grappa di Cirò: Torre Brezia: Grappa unica ed originale.
Deve la sua unicità al fatto di nascere dalla distillazione di vinacce fresche di un unico vitigno: il Gaglioppo, antichissima varietà dei vini della mitica Cremissa.
Ha un gusto puro ed inconfondibile, nitidissima, schietta, il suo calore esprime il sole della piana ove maturano le uve di Cirò.
I nostri consigli...
Si possono cogliere l'equilibrio e tutta la sua finezza servendola a temperatura ambiente, oppure fredda a 16 - 18 gradi C.
Il Miele di Castagno è di colore scuro e dal sapore amarognolo, per l' alto contenuto di sali minerali è indicato nelle malattie circolatorie, nelle affezioni dell' apparato respiratorio e per le disfunzioni epatiche. Ideale da consumare durante la gravidanza. Cristallizza con difficoltà.
Le varietà di miele proposte da Sudelizie.com: Miele Millefiori,Miele Acacia, Miele Eucalipto e Miele di Fichi fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutte le varietà del nostro miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Perfetto il suo utilizzo per preparare ricche colazioni ed ottimo per affrontare energicamente anche le più fredde giornate invernali. Da utilizzare per i suoi fini terapeutici e la sua bontà.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Colore: scuro, tendente al nero.
Aroma: forte, pungente, acre.
Sapore: forte, penetrante, leggermente amaro.
Cristallizazione: lenta e grossolana.
Provenienza: boschi della Sila.
Il segreto della bontà dei pomodori secchi che vi proponiamo è racchiuso nella lavorazione completamente artigianale!
Fatti proprio come si faceva una volta... seccati uno ad uno al sole di Calabria, senza l'uso di macchinari per l'essiccazione, eccoli pronti per i loro mille usi.
I nostri pomodori secchi si prestano al meglio per preparare le antiche ricette delle nostre nonne per la loro alta qualità derivata, oltre che dalla lavorazione artigianale al 100%, anche dalla scelta della materia prima: i pomodori raccolti maturi e sodi vengono lavorati ancora freschi.
Sulla vostra tavola porterete tutta la sensazione del sole splendido al quale sono stati seccati.
I nostri consigli...
Per gli amanti delle tradizioni basta condirli con capperi, peperoncino, aglio, origano, aceto, olio e sale e conservarli per un po'. Dopo un mese il loro sapore farà rivivere al proprio palato sensazioni di altri tempi.
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento. Ma i più golosi posso usarle per farcire panini e tramezzini. Anche sulle pizze ed in insalate originali.
Vi consigliamo di non perdere gli altri nostri prodotti con pomodori secchi: Farciti alle Alici, Pomodori Secchi Sott' Olio, Trito di Pomodori Secchi.
Il legame storico con il mondo della lavorazione del pesce, si riflette ancora oggi nella preparazione di queste acciughe (alici), pescate nello Ionio e subito lavorate artigianalmente sul posto.
Le alici marinate sott'olio offerte da Sudelizie provengono esclusivamente dalle coste calabresi, che famose per il gusto caratteristico del suo pesce azzurro, rendono questo prodotto veramente tipico ed esclusivo per gusto e qualità rispetto alle tante imitazioni.
Questo prodotto tipico, dalle origini antichissime, è un concentrato di tradizione: dal mare dove viene pescato il pesce, con tecniche tramandate negli anni, fino al fresco clima delle colline calabresi, dove il pesce viene tenuto sotto sale.
Per gli antichi borghi di pescatori della Calabria era un autentica salvazione dai periodi freddi in cui l'attività della pesca scarseggiava.
L'abbinamento con l'immancabile peperoncino, l'aglio e il prezzemolo è uno dei segreti per cui sarete sorpresi dalla bontà di un prodotto che da sempre accompagna le antiche tradizioni popolari della nostra terra di Calabria.
I nostri consigli...
Le alici marinate sott' olio saranno il pezzo forte dei vostri antipasti: semplicemente fantastici!
La tradizione consiglia l'abbinamento con le buonissime bruschette.
Il Miele di Fichi è un prodotto
tipico calabrese dell'area cosentina con un gusto particolarissimo
utilizzato per la preparazione di numerosi dolci tipici.
Estratto da fichi 100% Calabresi!!!
Si ottiene bollendo in grossi pentoloni fichi molto maturi ma sono diverse le metodologie usate: se infatti in alcune zone si usa bollire i fichi dapprima aggiungendo dell'acqua per poi scolarli e portare nuovamente ad ebollizione lo sciroppo ottenuto, in molte aree del cosentino si preferisce aggiungere pochissima acqua e far bollire i fichi fino a produrre il miele.
E' un prodotto molto dolce indispensabile per golosità come i tipici
Mostaccioli al Miele di Fichi
e non solo. Ottimo anche per preparazioni assai più semplici: lo si usa, ad esempio, nel periodo
invernale per aggiungerlo alla neve appena caduta e produrre la buonissima
"scirubetta". Per avere un'idea del sapore particolare
di questo prodotto è sufficiente pensare che le famiglie più nobili usavano far
conservare la neve avvolta nel fieno in scantinati abbastanza freddi pur di
avere la scirubetta anche in periodi diversi dalla stagione invernale.
Vista la disponibilità limitata del prodotto che vi proponiamo,
affrettatevi ad assaporarlo per regalare al palato la gioia di un
gusto unico!
Le varietà del miele proposte da Sudelizie.com: Miele Acacia , Miele Eucalipto e Miele Millefiori fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutti i nostri miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Gli usi del miele non si limitano al suo consumo diretto, come ingrediente
entra a far parte di molti prodotti alimentari calabresi, da certi tipi di pane,
a dolci tipici (
pitta 'mpigliata ,
mostaccioli ,
fichi secchi
e molti altri disponibili anche sul nostro sito), a torroni, per la prima colazione, per accompagnare formaggi freschi e leggeri.
Le matriciane sono comunemente chiamate anche “casereccie”, ma questa pasta non è quella moderna, perché è fatta scrupolosamente seguendo l’antica tradizione calabrese, usando la semola migliore, la trafila ruvida di bronzo e mantenendo una produzione limitata.
Proprio come si faceva una volta, in maniera artigianale per ottenere un prodotto calabrese di primissima qualità gastronomica.
Con questa pasta corta dal formato particolare tipico di preparazioni artigianali, vi proponiamo di realizzare la preparazione di piatti con i quali potrete stupire i vostri ospiti.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Molti i requisiti che vi assicureranno un prodotto di prima scelta: sapore ed odore gradevole, aspetto omogeneo senza macchie.
Non viene aggiunto alcun colorante o conservante.
Con una pasta come questa darete molto valore aggiunto ai vostri primi piatti…
I Rigatoni Trafilati al Bronzo sono una delle paste più antiche che appartiene alla tradizione tutta italiana.
Caratterizzati dalla rigatura sulla superficie esterna e dal diametro importante, i Rigatoni, grazie a queste caratteristiche, sono presenti su ogni tavola in moltissime ricette semplici o più elaborate, sempre di successo.
Sono ideali infatti per trattenere il condimento su tutta la superficie, esterna ed interna, restituendone ogni sfumatura in un'armoniosa sinfonia di sapori.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Molti i requisiti che vi assicureranno un prodotto di prima scelta: sapore ed odore gradevole, aspetto omogeneo senza macchie.
Non viene aggiunto alcun colorante o conservante.
Consigliamo di assaggiarli con ragù di carne, anche se con la loro consistenza riescono ad esaltare sia le salse più raffinate quanto il più semplice sugo al pomodoro.
La pasta Gigli Trafilati al Bronzo prodotta secondo antiche ricette ne conserva la cura nella ricerca degli ingredienti più genuini e il gusto delle cose fatte in casa.
E’ una pasta unica dalla splendida forma, ha due principali caratteristiche: si fonde in maniera ottimale con il condimento e cuoce in pochissimo tempo.
L’esaltazione del gusto è garantita dal taglio irregolare e dalla superficie ruvida.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Molti i requisiti che vi assicureranno un prodotto di prima scelta: sapore ed odore gradevole, aspetto omogeneo senza macchie.
Non viene aggiunto alcun colorante o conservante.
Senza dubbio è il prodotto giusto per dare ai vostri primi bellezza e bontà...
E’ tra le paste più conosciute ed apprezzate in tutta Italia con una recente espansione crescente in tutto il mondo.
Devono il loro nome Fusilli al fuso, attorno al quale si arrotolava la lana. Sono caratterizzati dalla forma allungata e dal foro che permetterà di catturare ogni tipo di condimento.
Sono il risultato di una sapiente lavorazione ereditata dall’antica tradizione popolare calabrese.
Valorizzano i sughi più elaborati e densi, ma anche quelli più semplici, e consentono grandi risultati anche se si vuole osare qualche difficile esperimento culinario.
In Calabria, nel periodo invernale, ogni occasione è gradita per prepararli con un buon sugo di maiale, mentre, nel periodo estivo, niente di meglio di un sugo di pomodori freschi ed un pò di profumato basilico.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Molti i requisiti che vi assicureranno un prodotto di prima scelta: sapore ed odore gradevole, aspetto omogeneo senza macchie.
Non viene aggiunto alcun colorante o conservante.
La particolarità di questo prodotto artigianale darà al vostro piatto un gusto unico…
E’ una novità assoluta da non perdere! Dall’incrocio di due grandi tradizioni calabresi, i fusilli trafilati al bronzo e il peperoncino, nasce una bontà unica: i fusilli calabresi piccanti al peperoncino trafilati al bronzo…
Sono il risultato di una sapiente lavorazione ereditata dall’antica tradizione popolare calabrese.
Sposano qualsiasi tipo di sugo, di carne o solamente vegetale, ma prediligono un ottimo ragù, nel periodo invernale, e un semplice sugo al pomodoro fresco con basilico, nel caldo periodo estivo.
I tradizionali fusilli calabresi, di per se molto ricercati e apprezzati in tutto il mondo, con la particolarità della speziatura al peperoncino sono un prodotto veramente esclusivo e unico.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Si presentano alla vista di un colore rosso accattivante e caloroso derivante dall’ottimo e profumatissimo peperoncino con cui vengono impastati.
Devono il loro nome al fuso, attorno al quale si arrotolava la lana. Sono caratterizzati dalla forma allungata e dal foro che permetterà di catturare ogni tipo di condimento.
Non viene aggiunto alcun colorante o conservante.
Fidatevi di noi… è un vero invito alle bontà di Calabria!
Secondo un’antica leggenda i soldati locresi che nella battaglia sul fiume Sagra del 560 a.C. sconfissero il più potente e numeroso esercito di Crotone trassero vigore e forza da un vino prodotto con le uve di greco bianco, vitigno con il quale oggi si ottiene il Bianco Cirò DOC.
Confezione risparmio... Acquistando una confezione da 6 potrete risparmiare più del 20%!
Predilige antipasti magri, piatti a base di uova, zuppe di pesce, crostacei arrosto o salsati. Eccelle con tutto il pesce alla griglia soprattutto con il pesce spada.
Impressioni gustative.
Odore fruttato, gusto asciutto equilibrato.
Non perdete quest'occasione unica...
Ordinate il gustoso Tris di Triti Sudelizie.com
ad un prezzo incredibile!
I nostri triti sono ottenuti con lavorazione esclusivamente artigianale
e seguendo le più antiche tradizioni dei contadini calabresi.
Dagli orti calabresi ai boschi della Sila i nostri triti sono ottenuti tutti da
materia prima locale e di primissima scelta:
Il Trito di Olive Verdi in Olio di Oliva è
un eccellente prodotto ottenuto con olive verdi di alta qualità aromatizzate con
spezie e buonissimo olio di oliva.
Il Trito di Pomodori Secchi in Olio di Oliva
è ottenuto da ottimi pomodori seccati al sole di Calabria proprio come si faceva
una volta.
Il Trito di Funghi Porcini in Olio di Oliva
è il risultato di un'annata irripetibile di raccolta di funghi porcini. La
lavorazione artigianale garantisce al prodotto un risultato unico e la certezza
di assaporare funghi pregiati e di primissima scelta.
E per assaporarli al meglio riceverete GRATUITAMENTE
anche una confezione di Bruschette Tradizionali Sudelizie.com!
L’olio extravergine di oliva proposto da Sudelizie.com è un olio di alta qualità, selezionato e prodotto in quantità controllate, conformi alle strette osservanze del disciplinare imposto dalla Comunità Europea.
L’olio viene prodotto da olive , raccolte al giusto punto di maturazione. Di padre in figlio, i segreti della sua arte si sono arricchiti di nuove esperienze e nuove professionalità, capaci di coniugare la passione della tradizione con i più avanzati standard produttivi ed organolettici.
Ogni fase di lavorazione è accuratissima, dalla raccolta, che viene effettuata in tempi brevi, al trasporto in frantoio nel quale la molitura avviene in poche ore.
I nostri consigli...
Ancora oggi, con la stessa filosofia, maestri assaggiatori portano sulle vostre tavole un olio extravergine di oliva esclusivo indicato in qualsiasi tipo di cucina, si come condimento a crudo su cibi e insalate, sia per la cottura di salse ed arrosti (carne e/o pesce), in piena armonia con i valori tipici della cucina italiana.
Il legame storico con il mondo della lavorazione del pesce, si riflette ancora oggi nella preparazione di queste acciughe (alici), pescate nello Ionio e subito lavorate artigianalmente sul posto.
Le alici salate bianche sott'olio offerte da Sudelizie provengono esclusivamente dalle coste calabresi, famose per il gusto caratteristico del suo pesce azzurro.
Questo prodotto tipico, dalle origini antichissime, è un concentrato di tradizione: dal mare dove viene pescato il pesce, con tecniche tramandate negli anni, fino al fresco clima delle colline calabresi, dove il pesce viene tenuto sotto sale.
Per gli antichi borghi di pescatori della Calabria era un autentica salvazione dai periodi freddi in cui l'attività della pesca scarseggiava.
Il pepe nero è una variante molto interessante, che vi invitiamo a non perdere, alla tradizionale conservazione con peperoncino piccante delle tipiche alici salate rosse sott'olio.
Senza dubbio in questa variante riuscirete ad apprezzare ancora di più la bontà tipica calabrese e la freschezza di questo meraviglioso pesce azzurro.
I nostri consigli...
Le alici salate bianche sono uno dei tanti prodotti tipici calabresi, proposti da Sudelizie, già pronti per essere consumati portando in tavola buon gusto e sana tradizione a prezzi imbattibili.
La tradizione consiglia l'abbinamento con le buonissime bruschette.
Novità delle specialità di mare Sudelizie: gli involtini alle alici (melanzane ripiene)!
Ultimi solo in ordine di arrivo nella nostra vasta gamma di prodotti tipici calabresi di mare gli involtini hanno subito conquistato la fiducia dei nostri clienti risultando uno dei prodotti più graditi. Deliziosi involtini composti da fettine di melanzane grigliate, farcite con profumatissimi filetti di alici ed aromatizzate con prezzemolo, capperi e menta.
I filetti di alici utilizzati per questi involtini sono di primissima scelta come tutti i prodotti tipici di mare che trovate nella linea ittici Sudelizie e donano a questi involtini tutto il profumo e il sapore del mare mediterraneo.
I nostri consigli...
Ottimi per un fantasioso antipasto o per uno spuntino, sarete colpiti da questo squisito abbinamento tra il sapore del mare e dei prodotti dell'orto.
La tradizione consiglia l'abbinamento con le buonissime bruschette.
Curiosità...
L' Origano, pianta regina delle spezie nel bacino del mediterraneo, cresce in montagna, da cui il nome scientifico dal greco oros, montagna, e da ganos, splendore.
L'origano ha proprietà medicinali indiscutibili, contenute nelle sommità fiorite, che i fisioterapisti usano in quanto svolgono un'azione efficace e stimolante sul sistema nervoso.
I calabresi tradizionalisti, ma ormai anche molti cuochi italiani, non rinunciano alla profumata fragranza che questa spezia conferisce ai propri piatti... dai più elaborati a quelli semplici e veloci!
I nostri consigli...
Può essere usato per aromatizzare la pizza alla napoletana, per insaporire i nostri piatti tipici ed a piacere su cibi crudi e cotti.
Dateci un vostro parere dopo averlo provato su un ottima Fresa Tradizionale Calabrese con pomodoro o su altri semplici piatti come caprese, insalata di pomodoro.
Tra la vasta scelta con cui Sudelizie propone questa spezia la tipologia: Origano a Mazzetto è senza dubbio la più tradizionale.
Vi arriverà a casa cosi come è raccolto...
Farcito di tonno: una delle specialità di punta della nostra categoria mare!
Rimarrete colpiti dal sapore unico e delicato, frutto dell' incontro tra terra (peperoncini e olio) e mare (tonno rosso). Impossibile resistere alla tentazione di scoprire il meraviglioso farcito a base di tonno rosso di prima scelta contenuto in degli ottimi peperoncini calabresi.
I peperoncini vengono tagliati, riempiti con profumato, fragrante e digeribilissimo tonno, capperi e olive ed infine immersi in sceltissimo olio di oliva per esaltarne quel sapore unico mai provato prima!
Per gli antichi borghi di pescatori della Calabria era un autentica salvazione dai periodi freddi in cui l'attività della pesca e del raccolto scarseggiavano.
I nostri consigli...
Il loro utilizzo in cucina può essere veramente vasto, potrete sbizzarrirvi utilizzandoli come antipasto, contorno oppure condimento per i vostri piatti.
La tradizione consiglia l'abbinamento con le buonissime bruschette.
Il sapore del formaggio e' determinato dalla qualità elevata del latte.
I nostri consigli...
Ideali come accompagnamento con un buon bicchiere di Rosso Classico CIRO' DOC.
La Ricotta Vaccina Affumicata è senza dubbio una novità assoluta da portare sulle vostre tavole. Il suo sapore è gradevolmente inteso con note di selvatico che ricordano la materia prima.
I nostri consigli...
Dopo essere stata opportunamente stagionata in locali adatti allo scopo, diventa ricotta stagionata che può essere consumata sia come antipasto e sia grattugiata su vari tipi di pasta. Confezionata sottovuoto consente di avere tempi di conservazione lunghissimi.
Il Caciocavallo proposto da Sudelizie.com è un formaggio semiduro, prodotto esclusivamente con latte vaccino dei pascoli della Sila.
I nostri consigli...
Dopo la stagionatura, che può durare da qualche giorno a qualche mese, il Caciocavallo Silano è pronto per arrivare sulla tavola ed essere gustato direttamente.
Oggi in commercio se ne trovano di diversi ma pochi realmente lavorati artigianalmente come il nostro e prodotti in Sila.
Il Mostacciolo alle Mandorle è un grande classico della tradizione popolare calabrese.
Ideale per chi ama il gusto del mostacciolo al miele e preferisce la croccantezza di ottime mandorle intere tostate.
Il mostacciolo alle mandorle non lo troverete in commercio molto
facilmente.
Completamente lavorato a mano da abili artigiani è il frutto di una produzione unica e incomparabile con i tanti mostaccioli che si trovano sul mercato derivanti da produzione industriale.
I nostri consigli...
Ottimo come snack pomeridiano ma soprattutto come sorpresa da offrire ai propri ospiti che rimarranno piacevolmente sorpresi da un gusto cosi deciso e intenso.
I cioccolatini ripieni di liquirizia sono unici e raffinati, prodotti artigianalmente con ingredienti di prima qualità e tipici delle nostre terre.
Sono una vera squisitezza con una lavorazione simile a quella dedicata alle tavolette di cioccolato: da una fase di concaggio (lenta miscelazione degli ingredienti) si passa allo stampo del guscio in cioccolato che viene poi riempito. Segue una fase in cui il guscio viene "sigillato", sempre con il cioccolato naturalmente. Si prosegue, infine al temperaggio ed al confezionamento.
Il segreto della loro bontà sta nella materia prima, la famosa liquirizia di Calabria dal gusto dolce amarognolo con un profumo molto intenso, la migliore al mondo secondo l’autorevole voce dell’Enciclopedia Britannica.
I cioccolatini ripieni al cedro sono una vera specialità, prodotti artigianalmente e con ingredienti di prima qualità e tipici delle nostre terre.
Sono una vera squisitezza con una lavorazione simile a quella dedicata alle tavolette di cioccolato: da una fase di concaggio (lenta miscelazione degli ingredienti) si passa allo stampo del guscio in cioccolato che viene poi riempito. Segue una fase in cui il guscio viene "sigillato", sempre con il cioccolato naturalmente. Si prosegue, infine al temperaggio ed al confezionamento.
Il cedro, agrume tipico calabrese, ha un gusto ed un profumo veramente particolare che si sprigionerà in tutta la sua intensità quando assaporerete questi raffinati cioccolatini.
I cioccolatini ripieni al peperoncino vengono prodotti artigianalmente e con ingredienti di prima
qualità e tipici delle nostre terre.
Sono una vera squisitezza con una lavorazione simile a quella dedicata alle tavolette di cioccolato: da una fase di concaggio (lenta miscelazione degli
ingredienti) si passa allo stampo del guscio in cioccolato che viene poi riempito. Segue una fase in cui il guscio viene "sigillato", sempre con il
cioccolato naturalmente. Si prosegue, infine al temperaggio ed al confezionamento.
E’ il peperoncino che gli conferisce un gusto unico ed intenso, dalle note afrodisiache, tanto che viene definito
cioccolatino dell’amore: se siete timidi vi dà audacia, se siete arroganti ammorbidisce le vostre avances...
Le tavolette di cioccolato fondente alla liquirizia sono uniche e raffinati, prodotte artigianalmente con ingredienti di prima qualità.
Il segreto della loro bontà sta nella materia prima, la famosa liquirizia di Calabria dal gusto dolce amarognolo con un profumo molto intenso, la migliore al mondo secondo l’autorevole voce dell’Enciclopedia Britannica.
Sono una vera squisitezza, ideale per gli amanti di un cioccolato dal gusto equilibrato, profumato di liquirizia.
Cacao minimo: 60%
Le tavolette di cioccolato fondente al bergamotto prodotte artigianalmente sono una vera specialità è una tentazione agli occhi ancor prima della gola.
Il profumo del bergamotto richiama quello della frutta, piena di sole
incuriosendo il naso, mentre il suo gusto unito al cioccolato lascia in bocca
sensazioni di calore, dolcezza, morbidezza difficilmente imitabili.
Un simile prodotto è l'ideale per dolcificare e rendere particolari e unici
tutti i Vostri dolci, ma non solo: usate la fantasia, osate... ne uscirà sempre
qualcosa di buono!
Cacao minimo: 60%
Queste tavolette di cioccolato fondente al
peperoncino sono una vera squisitezza e una tentazione per tutti i
palati, uniscono il gusto finissimo del cioccolato artigianale fondente, di
qualità, e quello unico ed intenso del peperoncino, dalle spiccate doti
afrodisiache.
Un simile prodotto è l'ideale per dolcificare e rendere particolari e unici
tutti i Vostri dolci, ma non solo: usate la fantasia, osate... ne uscirà sempre
qualcosa di buono!
Cacao minimo: 60%
Ideale per chi ama biscotti secchi dal gustosi e preferisce l' aroma particolare dei semi di anice.
I nostri consigli...
Può essere servito insieme al caffè, al tè o con dell’ottimo vino passito.
Completamente lavorato a mano da abili artigiani...
Le Felluzze alle Mandorle sono un
prodotto unico legato ad antiche ricette e tradizioni calabresi che prediligono
nella preparazione la selezione di prodotti genuini esaltandone quel gusto
persistente e dolce che li rende così particolari.
Ritroverete nel gusto di questi biscotti secchi tutta l’abilità
degli artigiani che li lavorano e che rende questo prodotto distinguibile dai
tanti biscotti secchi prodotti industrialmente.
Ideale per chi ama biscotti secchi dal gusto particolare e preferisce la croccantezza di ottime mandorle tostate.
I nostri consigli...
Può essere servito insieme al caffè, al tè o con dell’ottimo vino passito che si lega in modo unico con le mandorle delle felluzze.
Completamente lavorato a mano da abili artigiani...
Di questo prodotto dalla tradizione antichissima, esistono diverse imitazioni moderne, prodotte industrialmente e disponibili nei supermercati. Invece il trito di olive nere in olio di oliva che vi proponiamo e lavorato proprio come si faceva una volta. Le olive nere sono seccate al sole di Calabria, tritate e poi condite con olio di oliva, origano, semi di finocchio e sale.
I nostri prodotti sono preparati rispettando le antiche ricette tradizionali senza conservanti e coloranti, sono il modo migliore per ingannare l'attesa dell'inizio del pranzo o della cena.
La lavorazione tradizionale e sana e gli aromi della nostra terra fanno risaltare tutto il gusto delle olive delle nostre zone.
I nostri consigli...
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento ma i più golosi posso usarle per farcire panini e tramezzini.
Ideali per preparare tartine gustose ed originali.
Il massimo apprezzamento si ha se spalmato su una buona Bruschette della linea forno Sudelizie.
Di questo prodotto dalla tradizione antichissima, esistono diverse imitazioni moderne, prodotte industrialmente e disponibili nei supermercati. Invece il trito di olive nere in olio di oliva che vi proponiamo e lavorato proprio come si faceva una volta. Le olive nere sono seccate al sole di Calabria, tritate e poi condite con olio di oliva, origano, semi di finocchio e sale.
I nostri prodotti sono preparati rispettando le antiche ricette tradizionali senza conservanti e coloranti, sono il modo migliore per ingannare l'attesa dell'inizio del pranzo o della cena.
La lavorazione tradizionale e sana e gli aromi della nostra terra fanno risaltare tutto il gusto delle olive delle nostre zone.
I nostri consigli...
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento ma i più golosi posso usarle per farcire panini e tramezzini.
Ideali per preparare tartine gustose ed originali.
Il massimo apprezzamento si ha se spalmato su una buona Bruschette della linea forno Sudelizie.
I funghi porcini della linea Sudelizie.com
sono di prima scelta e di ottima qualità. Sono funghi della
zona silana o del pollino, lavorati con sapienza ancora freschi
dopo poche ore da quando vengono raccolti.
Da ciò nasce questo Trito di Funghi Porcini in Olio di
Oliva che esalta quel gusto unico ormai dimenticato e che li rende i
veri padroni del bosco.
I nostri consigli...
Ideali per preparare tartine gustose ed originali.
Il massimo apprezzamento
si ha se spalmato su una buona
Bruschetta Tradizionale
servita
come accompagnamento con un buon bicchiere di
CIRO DOC -Asylia
Rosso Melissa.
È un prodotto soggetto a stagionalità o addirittura non presente in alcune
annate.
I funghi porcini della linea Sudelizie.com
sono di prima scelta e di ottima qualità. Sono funghi della
zona silana o del pollino, lavorati con sapienza ancora freschi
dopo poche ore da quando vengono raccolti.
Da ciò nasce questo Trito di Funghi Porcini in Olio di
Oliva che esalta quel gusto unico ormai dimenticato e che li rende i
veri padroni del bosco.
I nostri consigli...
Ideali per preparare tartine gustose ed originali.
Il massimo apprezzamento
si ha se spalmato su una buona
Bruschetta Tradizionale
servita
come accompagnamento con un buon bicchiere di
CIRO DOC -Asylia
Rosso Melissa.
È un prodotto soggetto a stagionalità o addirittura non presente in alcune
annate.
Senza dubbio le sardine salate sott' olio sono un pesce azzurro tra i più saporiti e popolari.
Se pur negli ultimi anni spesso sottostimato, per la sua abbondanza nei nostri mari, oggi le sardine attraversano un periodo di forte rivalorizzazione che porta questo prodotto tipico a essere apprezzato nella giusta misura. Un glorioso passato che si riflette ancora oggi nella preparazione di queste sardine salate, pescate nello Ionio e subito lavorate artigianalmente sul posto.
Le sardine salate rosse sott'olio offerte da Sudelizie provengono esclusivamente dalle coste calabresi, famose per il gusto caratteristico del suo pesce azzurro.
Questo prodotto tipico, dalle origini antichissime, è un concentrato di tradizione: dal mare dove viene pescato il pesce, con tecniche tramandate negli anni, fino al fresco clima delle colline calabresi, dove il pesce viene tenuto sotto sale.
Per gli antichi borghi di pescatori della Calabria era un autentica salvazione dai periodi freddi in cui l'attività della pesca scarseggiava.
Il peperoncino rosso è uno dei segreti di molti prodotti tipici calabresi che si vogliono conservare al meglio e con gusto. Le sardine salate rosse ne sono un autentico esempio ben riuscito!
I nostri consigli...
Le sardine salate rosse sott' olio sono uno dei tanti prodotti tipici calabresi, proposti da Sudelizie, già pronti per essere consumati portando in tavola buon gusto e sana tradizione a prezzi imbattibili.
La tradizione consiglia l'abbinamento con le buonissime bruschette.
Questi dolci, tipicamente delle zone del cosentino, fanno ormai parte della
tradizione dolciaria locale. Consumati freddi vengono solitamente accompagnati
da liquori dolci o vini liquorosi.
Con la linea di prodotti tipici Sudelizie
cerchiamo di dare la possibilità ai nostri clienti di assaporare e conoscere
quei prodotti che fanno sempre meno parte delle tavole calabresi. Infatti i
Turdilli (Crustuli) al Miele di Fichi sono uno
dei tanti prodotti che troverete esclusivamente sul nostro sito ed a
prezzi imbattibili.
Esiste documentazione che comprova la tradizionalità del prodotto presso testi
di cucina calabrese e di storia delle tradizioni popolari.
CARATTERISTICHE
Nome dialettale: Turdiddri.
Territorio interessato alla produzione: provincia di CS.
Forma: A gnocchi.
Sapore: Molto dolce.
Colore: Ambrato tendente al marrone.
Lavorazione: Esclusivamente manuale.
Il Miele di Eucalipto fa parte di quei mieli caratteristici e fortemente aromatici, è tra i prodotti
apistici esclusivi del sud Italia e della Sardegna. Facilmente solubile e dal sapore gradevole è consigliato per chi ama il miele come dolcificante.
Le varietà del nostro miele seguono tutte le migliori metodiche di lavorazione: l'azienda esegue tutte le operazioni, dall’allevamento delle api all’estrazione e
confezionamento del miele. Il risultato è un eccellente miele 100% Calabrese.
La varietà del miele proposto da Sudelizie.com: Miele Millefiori, Miele Di Acacia e Miele di Fichi fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutti i nostri miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Gli usi del miele non si limitano al suo consumo diretto, come ingrediente
entra a far parte di molti prodotti alimentari calabresi, da certi tipi di pane,
a dolci tipici (
pitta 'mpigliata,
mostaccioli,
fichi secchi
e molti altri disponibili anche sul nostro sito), a torroni, per la prima colazione, per accompagnare formaggi freschi e leggeri.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Colore: da ambra chiaro ad ambra.
Aroma: caratteristico, aromatico, intenso.
Sapore: pronunciato, persistente, gradevole.
Cristallizazione: massa compatta con cristalli fini, facilmente solubili.
Provenienza: Calabria.
Il Miele di Eucalipto fa parte di quei mieli caratteristici e fortemente aromatici, è tra i prodotti
apistici esclusivi del sud Italia e della Sardegna. Facilmente solubile e dal sapore gradevole è consigliato per chi ama il miele come dolcificante.
Le varietà del nostro miele seguono tutte le migliori metodiche di lavorazione: l'azienda esegue tutte le operazioni, dall’allevamento delle api all’estrazione e
confezionamento del miele. Il risultato è un eccellente miele 100% Calabrese.
La varietà del miele proposto da Sudelizie.com: Miele Millefiori, Miele Di Acacia e Miele di Fichi fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutti i nostri miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Gli usi del miele non si limitano al suo consumo diretto, come ingrediente
entra a far parte di molti prodotti alimentari calabresi, da certi tipi di pane,
a dolci tipici (
pitta 'mpigliata,
mostaccioli,
fichi secchi
e molti altri disponibili anche sul nostro sito), a torroni, per la prima colazione, per accompagnare formaggi freschi e leggeri.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Colore: da ambra chiaro ad ambra.
Aroma: caratteristico, aromatico, intenso.
Sapore: pronunciato, persistente, gradevole.
Cristallizazione: massa compatta con cristalli fini, facilmente solubili.
Provenienza: Calabria.
Il Miele di Eucalipto fa parte di quei mieli caratteristici e fortemente aromatici, è tra i prodotti
apistici esclusivi del sud Italia e della Sardegna. Facilmente solubile e dal sapore gradevole è consigliato per chi ama il miele come dolcificante.
Le varietà del nostro miele seguono tutte le migliori metodiche di lavorazione: l'azienda esegue tutte le operazioni, dall’allevamento delle api all’estrazione e
confezionamento del miele. Il risultato è un eccellente miele 100% Calabrese.
La varietà del miele proposto da Sudelizie.com: Miele Millefiori, Miele Di Acacia e Miele di Fichi fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutti i nostri miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Gli usi del miele non si limitano al suo consumo diretto, come ingrediente
entra a far parte di molti prodotti alimentari calabresi, da certi tipi di pane,
a dolci tipici (
pitta 'mpigliata,
mostaccioli,
fichi secchi
e molti altri disponibili anche sul nostro sito), a torroni, per la prima colazione, per accompagnare formaggi freschi e leggeri.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Colore: da ambra chiaro ad ambra.
Aroma: caratteristico, aromatico, intenso.
Sapore: pronunciato, persistente, gradevole.
Cristallizazione: massa compatta con cristalli fini, facilmente solubili.
Provenienza: Calabria.
Il Miele di Acacia ha un gusto leggero
e delicato. Si presenta di colore giallo paglierino e consistenza
trasparente che mantiene nel periodo invernale. E' un miele leggero gradito
particolarmente dai bambini, ed è molto energetico.
I nostri mieli seguono tutte le migliori metodiche di lavorazione: l'azienda esegue tutte le operazioni, dall’allevamento delle api all’estrazione e
confezionamento del miele. Il risultato è un eccellente miele 100% Calabrese.
La varietà del miele proposta da Sudelizie.com: Miele Millefiori, Miele Eucalipto e Miele di Fichi fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutti i nostri miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Gli usi del miele non si limitano al suo consumo diretto, come ingrediente
entra a far parte di molti prodotti alimentari calabresi, da certi tipi di pane,
a dolci tipici (
pitta 'mpigliata,
mostaccioli,
fichi secchi
e molti altri disponibili anche sul nostro sito), a torroni, per la prima colazione, per accompagnare formaggi freschi e leggeri.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Colore: bianco acqua, leggermente ambrato.
Aroma: leggero e delicato.
Sapore: molto dolce e delicato.
Cristallizazione: assente o molto ritardata, con cristalli grossi ma
facilmente solubili.
Provenienza: boschi della Sila (Montagna Calabrese).
Il Miele di Acacia ha un gusto leggero
e delicato. Si presenta di colore giallo paglierino e consistenza
trasparente che mantiene nel periodo invernale. E' un miele leggero gradito
particolarmente dai bambini, ed è molto energetico.
I nostri mieli seguono tutte le migliori metodiche di lavorazione: l'azienda esegue tutte le operazioni, dall’allevamento delle api all’estrazione e
confezionamento del miele. Il risultato è un eccellente miele 100% Calabrese.
La varietà del miele proposta da Sudelizie.com: Miele Millefiori, Miele Eucalipto e Miele di Fichi fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutti i nostri miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Gli usi del miele non si limitano al suo consumo diretto, come ingrediente
entra a far parte di molti prodotti alimentari calabresi, da certi tipi di pane,
a dolci tipici (
pitta 'mpigliata,
mostaccioli,
fichi secchi
e molti altri disponibili anche sul nostro sito), a torroni, per la prima colazione, per accompagnare formaggi freschi e leggeri.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Colore: bianco acqua, leggermente ambrato.
Aroma: leggero e delicato.
Sapore: molto dolce e delicato.
Cristallizazione: assente o molto ritardata, con cristalli grossi ma
facilmente solubili.
Provenienza: boschi della Sila (Montagna Calabrese).
Il Miele di Acacia ha un gusto leggero
e delicato. Si presenta di colore giallo paglierino e consistenza
trasparente che mantiene nel periodo invernale. E' un miele leggero gradito
particolarmente dai bambini, ed è molto energetico.
I nostri mieli seguono tutte le migliori metodiche di lavorazione: l'azienda esegue tutte le operazioni, dall’allevamento delle api all’estrazione e
confezionamento del miele. Il risultato è un eccellente miele 100% Calabrese.
La varietà del miele proposta da Sudelizie.com: Miele Millefiori, Miele Eucalipto e Miele di Fichi fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutti i nostri miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Gli usi del miele non si limitano al suo consumo diretto, come ingrediente
entra a far parte di molti prodotti alimentari calabresi, da certi tipi di pane,
a dolci tipici (
pitta 'mpigliata,
mostaccioli,
fichi secchi
e molti altri disponibili anche sul nostro sito), a torroni, per la prima colazione, per accompagnare formaggi freschi e leggeri.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Colore: bianco acqua, leggermente ambrato.
Aroma: leggero e delicato.
Sapore: molto dolce e delicato.
Cristallizazione: assente o molto ritardata, con cristalli grossi ma
facilmente solubili.
Provenienza: boschi della Sila (Montagna Calabrese).
I nostri mieli seguono tutte le migliori metodiche di lavorazione: l'azienda esegue tutte le operazioni, dall’allevamento delle api all’estrazione e confezionamento del miele. Il risultato è un eccellente miele 100% Calabrese.
La varietà del miele proposto da Sudelizie.com: Miele Acacia, Miele Eucalipto e Miele di Fichi fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutte le varietà del nostro miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Gli usi del miele non si limitano al suo consumo diretto, come ingrediente
entra a far parte di molti prodotti alimentari calabresi, da certi tipi di pane,
a dolci tipici (
pitta 'mpigliata,
mostaccioli,
fichi secchi
e molti altri disponibili anche sul nostro sito), a torroni, per la prima colazione, per accompagnare formaggi freschi e leggeri.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Colore: da ambrato a bruno.
Aroma: caratteristico, intenso.
Sapore: pronunciato, gradevole.
Provenienza: Colline della Sila.
I nostri mieli seguono tutte le migliori metodiche di lavorazione: l'azienda esegue tutte le operazioni, dall’allevamento delle api all’estrazione e confezionamento del miele. Il risultato è un eccellente miele 100% Calabrese.
La varietà del miele proposto da Sudelizie.com: Miele Acacia, Miele Eucalipto e Miele di Fichi fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutte le varietà del nostro miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Gli usi del miele non si limitano al suo consumo diretto, come ingrediente
entra a far parte di molti prodotti alimentari calabresi, da certi tipi di pane,
a dolci tipici (
pitta 'mpigliata,
mostaccioli,
fichi secchi
e molti altri disponibili anche sul nostro sito), a torroni, per la prima colazione, per accompagnare formaggi freschi e leggeri.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Colore: da ambrato a bruno.
Aroma: caratteristico, intenso.
Sapore: pronunciato, gradevole.
Provenienza: Colline della Sila.
I nostri mieli seguono tutte le migliori metodiche di lavorazione: l'azienda esegue tutte le operazioni, dall’allevamento delle api all’estrazione e confezionamento del miele. Il risultato è un eccellente miele 100% Calabrese.
La varietà del miele proposto da Sudelizie.com: Miele Acacia, Miele Eucalipto e Miele di Fichi fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutte le varietà del nostro miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Gli usi del miele non si limitano al suo consumo diretto, come ingrediente
entra a far parte di molti prodotti alimentari calabresi, da certi tipi di pane,
a dolci tipici (
pitta 'mpigliata,
mostaccioli,
fichi secchi
e molti altri disponibili anche sul nostro sito), a torroni, per la prima colazione, per accompagnare formaggi freschi e leggeri.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Colore: da ambrato a bruno.
Aroma: caratteristico, intenso.
Sapore: pronunciato, gradevole.
Provenienza: Colline della Sila.
Il Mostacciolo al Miele di Fichi nasce dall’incontro tra due prodotti di forte tradizione calabrese: Mostacciolo (Mostazzolo) Tradizionale e il Miele di Fichi.
Un esperimento derivato dall’amore dei contadini delle colline silane per il miele di fichi che in modo molto naturale hanno pensato di sostituirlo al normale miele con cui si lavorano i mostaccioli.
Il mostacciolo al miele di fichi non lo troverete in commercio molto
facilmente.
Completamente lavorato a mano da abili artigiani è il frutto di una produzione unica e incomparabile con i tanti mostaccioli che si trovano sul mercato derivanti da produzione industriale.
I nostri consigli...
Ottimo come snack pomeridiano ma soprattutto come sorpresa da offrire ai propri ospiti che rimarranno piacevolmente sorpresi da un gusto cosi deciso e intenso.
Le Bruschette sono lievitate naturalmente, la loro fragranza e leggerezza danno tutto il sapore del buon pane casereccio.
L’ assenza di conservanti e la straordinaria finezza della farina di grano tenero li rendono particolarmente friabili e leggere, adatte ad ogni occasione e momenti della giornata.
Si accompagnano anche molto bene a tavola con salumi, formaggi e sott'oli offerti da Sudelizie.com, in attesa che vengano serviti i primi piatti.
Sono alimenti molto semplici che facevano parte della cucina povera Calabrese e la cui tradizionale preparazione a base di ingredienti molto leggeri è stata conservata fino ad oggi.
I nostri consigli…
Sudelizie consiglia di scegliere questo prodotto per assaporare al massimo i nostri triti della Linea Orto e Bosco oppure per tutti quei prodotti dove è consigliata la degustazione su ottime bruschette.
Imbattibili anche nel prezzo non perdete l’abbinamento dei nostri tanti prodotti con le deliziose bruschette tradizionali calabresi.
"Il bello del bere vino è… gustare il sole imprigionato in una bottiglia". Così il pittore romantico John Mortimer!
Riuscire a imprigionare lo splendido sole di Calabria in una bottiglia si è dimostrata una sfida difficile ma entusiasmante. Il risultato è un vino che racchiude in sé l’atmosfera del Sud.
Il Cirò DOC rosato conserva un intenso profumo di uva Gaglioppo
appena strappata al calore del sole che si trasforma, in bocca, in una
suggestione di aromi mediterranei.
Confezione risparmio... Acquistando una confezione da 6 potrete
risparmiare più del 20%!
INFORMAZIONI TECNICHE
Uve: Gaglioppo 100%
Composizione del terreno: argilloso, calcareo
Quantità di zucchero al raccolto: 20 gradi Babo circa
Epoca del raccolto: Fine Settembre
Produzione uva per Ha: 80 q.li - hl 52
Località dei vigneti: Cirò Marina
Tipo di apparecchiatura usata: pigiodiraspatrici, pressatura soffice a freddo
Temperatura: 20 gradi C°
Tempo di macerazione: 12 ore
Durata del vino in bottiglia: 3 anni
Alcool: 13 % vol.
Acidità totale: 5,60
Abbinamento gastronomico.
Predilige salumi, antipasti, pesci in salsa o
alla griglia, carni rosse e bianche, eccelle su piatti piccanti e sul coniglio
alla cacciatora.
Impressioni gustative.
Odore leggermente vinoso con lievi sentori floreali. Gusto asciutto, moderatamente tannico con leggera vena amarognola.
Tutta la nostra storia è racchiusa in questo vino di Gaglioppo le cui uve prosperano da circa tre millenni nelle vigne di Cirò, l’antica Crimisa.
Da questo stesso vitigno, su questa medesima terra, i nostri antenati ottennero quel famoso vino che fu offerto a Milone di Crotone al tempo dei suoi strepitosi successi ai giochi di Olimpia. Noi, nel produrre il Cirò DOC Rosso secondo le più antiche tradizioni abbiamo cercato di far rivivere intatto almeno un sussurro del nostro glorioso passato.
Confezione risparmio... Acquistando una confezione da 6 potrete
risparmiare più del 20%!
INFORMAZIONI TECNICHE
Uve: Gaglioppo 100%
Composizione del terreno: argilloso, calcareo
Quantità di zucchero al raccolto: 20 gradi Babo circa
Epoca del raccolto: Ottobre
Produzione uva per Ha: 90 q.li - hl 65
Località dei vigneti: Loc. Ponta in agro di Cirò
Tipo di apparecchiatura usata: pigiodiraspatrici, pressatura soffice a freddo
Temperatura: 28/29 gradi C°
Tempo di macerazione: 5 giorni
Durata del vino in bottiglia: 5 anni
Alcool: 13 % vol.
Acidità totale: 6,10
Abbinamento gastronomico.
Predilige arrosti di carni rosse, cacciagione e selvaggina, piatti piccanti o comunque molto impegnativi
Impressioni gustative.
Odore vinoso speziato. Gusto asciutto di buona consistenza estrattiva.
Come nel dialogo socratico omonimo in cui Platone miscela armoniosamente la filosofica saggezza di Socrate all'umana razionalità del giovane amico e discepolo Critone, sino a raggiungere i vertici del proprio pensiero, così nel Critone la qualità di vitigni non autoctoni sposa le antiche tradizioni vitivinicole locali realizzando un vino unico e di alto livello.
La tenace volontà di percorrere la via della sperimentazione al fine di migliorare costantemente la qualità dei propri vini che ricorda la determinazione con cui il grande filosofo, per restare fedele ai propri principi, scelse liberamente il carcere rinunciando alla via di fuga offertagli dal proprio discepolo (Platone, Critone), ha indotto i Librandi ad impiantare nell'Agro di Strongoli ceppi di Chardonnay e Sauvignon. Questi vitigni hanno trovato sulla terra di Strongoli, ove tutto ricorda la Magna Grecia, compreso il modo di coltivare ed allevare le viti, la maniera di vinificare ecc., il proprio habitat ideale riservando risultati sorprendenti.
Oggi, il Critone Bianco Val di Neto, prodotto con il 90% di Chardonnay ed il 10% di Sauvignon, è un vino dal profumo fruttato e dal sapore elegantemente secco.
INFORMAZIONI TECNICHE
Uve: Uve Chardonnay 90% - Sauvignon 10%
Composizione del terreno: argilloso, calcareo
Quantità di zucchero al raccolto: 18 gradi Babo
Epoca del raccolto: Fine Agosto
Produzione uva per Ha: 80 q.li - hl 52 circa
Località dei vigneti: Azienda Critone in agro di Strongoli
Tipo di apparecchiatura usata: pigiodiraspatrici, pressatura soffice a freddo
Temperatura: 20 gradi C°
Tempo di macerazione: breve
Durata del vino in bottiglia: 3 anni
Alcool: 13 % vol.
Acidità totale: 5,90
Zuccheri residui: 2 grammi per litro
Abbinamento gastronomico.
Frutti di mare crudi, conchigliacei, pesci arrosto o salsati, ottimo come aperitivo.
Impressioni gustative.
Profumi varietali marcati, molto elegante, equilibrato, sapore asciutto, armonico con leggeri accenti vinosi.
Vecchio Amaro del Capo è un liquore tipico calabrese.
...Frutto sapiente di un'antica ricetta, poi poi rielaborata e migliorata dall'esperienza acquisita da quattro generazioni, dedicatesi con passione ed abnegazione all'arte liquoristica e distillatoria, racchiude in sè i principi di tante benefiche erbe, fiori e frutti che gli conferiscono il suo colore caldo e ambrato ed il suo gusto gentile ed aromatico, espressione sincera di genuinità.
Per prepararlo necessitano circa una trentina di ingredienti naturali tra cui: anice, arancio amaro,arancio dolce,camomilla ginepro, liquirizia, mandarino, menta e issopo.
I nostri consigli...
Se si aggiunge il Capo
... i cocktails acquistano un gusto unico e diventano gradevolissimi
... il caffè non è più il solito caffe
... l'acqua tonica ha più sprint!
oppure come vuole la migliore tradizione locale, che ha reso il Capo celebre in tutto il mondo, lo si può mettere in freezer (-20 C) per gustarlo: GHIACCIATO e in buona compagnia !
Bello il vestito, fresco e primaverile, di color giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli, limpido, di buona consistenza. All'olfattivo ti accoglie con sentori freschi di biancospino, ginestra e note fruttate di mela verde. Qui, a differenza che nel Cirò bianco dell'azienda, ritrovi sentori più fini ed eleganti, molto più suadenti e piacevoli. In bocca è vino decisamente piacevole, ben eseguito, dove freschezza e morbidezza trovano il giusto punto d'equilibrio per un sorso di buona lunghezza. Tutto questo è l' ASYLIA Bianco Melissa CIRO' DOC.
INFORMAZIONI TECNICHE
Uve: Greco Bianco 100%
Composizione del terreno: argilloso, calcareo
Epoca del raccolto: Seconda decade di Settembre
Località dei vigneti: Melissa
Tipo di apparecchiatura usata: pigiodiraspatrici, pressatura soffice a freddo
Tempo di macerazione: breve
Durata del vino in bottiglia: 2 anni
Alcool: 13 % vol.
Abbinamento gastronomico.
Predilige antipasti magri, piatti a base di uova, zuppe di pesce, crostacei arrosto o salsati. Eccelle con tutto il pesce alla griglia soprattutto con il pesce spada
Impressioni gustative.
Odore fruttato, gusto asciutto equilibrato.
Il legame storico con il mondo della lavorazione del pesce, si riflette ancora oggi nella preparazione di queste acciughe (alici), pescate nello Ionio e subito lavorate artigianalmente sul posto.
Le alici salate rosse sott'olio offerte da Sudelizie provengono esclusivamente dalle coste calabresi, famose per il gusto caratteristico del suo pesce azzurro.
Questo prodotto tipico, dalle origini antichissime, è un concentrato di tradizione: dal mare dove viene pescato il pesce, con tecniche tramandate negli anni, fino al fresco clima delle colline calabresi, dove il pesce viene tenuto sotto sale.
Per gli antichi borghi di pescatori della Calabria era un autentica salvazione dai periodi freddi in cui l'attività della pesca scarseggiava.
Il peperoncino rosso è uno dei segreti di molti prodotti tipici che si vogliono conservare al meglio e con gusto. Le alici salate rosse ne sono un autentico esempio ben riuscito!
Per gli amanti del pesce azzurro e delle tipicità di mare più autentiche che però non preferiscono l'abbinamento al peperoncino c'è sempre la più che valida alternativa delle alici salate bianche sott' olio.
I nostri consigli...
Le alici salate rosse sono uno dei tanti prodotti tipici calabresi, proposti da Sudelizie, già pronti per essere consumati portando in tavola buon gusto e sana tradizione a prezzi imbattibili.
La tradizione consiglia l'abbinamento con le buonissime bruschette.
Le Susumelle Tradizionali Miste sono un classicissimo prodotto tipico della pasticceria calabrese, una vera delizia dalla consistenza dura nella quale miele, cannella, uva passa o limone e cioccolato si fondono per dare vita ad un incrocio di sapori intensi, persistenti e nello stesso tempo dolci, che fanno riscoprire quel gusto di un tempo antico ormai passato.
Provateli... in un unica confezione riceverete quelli ricoperti con zucchero al cacao e quelli ricoperti con zucchero aromatizzato al limone.
I nostri consigli...
Ottime per intrattenere gli ospiti e stupirli piacevolmente... gustateli a fine pasto o in ogni momento della giornata per riscoprire i veri sapori del Sud.
I Croccantini di Mandorle sono un dolce tipico dove squisite mandorle intere e di prima qualità e cioccolato fondente purissimo si fondono per sprigionare aromi e profumi di antiche tradizioni.
E’ un classico della pasticceria calabrese, una vera delizia croccante che vi farà scoprire sapori nuovi, intensi mai provati prima.
I nostri consigli...
Ottime per essere servite insieme al the, caffè o a un buon Vino Passito. Tutti i vostri ospiti vi chiederanno la loro provenienza...
I Mustaccioli Imbottiti sono un prodotto tradizionale che nasce dalla sapiente combinazione di selezionate mandorle, miele, cacao e frutta candita conferendogli un gusto straordinario nel quale il garofano ne esalta ancora di più la sua squisitezza.
Completamente lavorato a mano da abili artigiani è il frutto di una produzione unica e incomparabile
Rimarrete stupiti dal suo gusto intenso, persistente, dolce ma nello stesso tempo equilibrato.
Diverse le versioni che troverete nella nostra linea Dolce: Mostacciolo Miele di Fichi, Mostacciolo alle Mandorle, Mostacciolo Tradizionale.
I nostri consigli...
Ottimo per essere servito insieme al caffè, al the o a liquori particolari.
Con questo ineguagliabile vino da conservazione e pause meditative, è possibile riassaporare il dimenticato piacere dell’otium e del libero fluire delle idee.
Il Vino Passito "LE PASSULE" sarà una piacevole conclusione dei vostri pranzi. Proposto in astuccio renderà la vostra
idea regalo ancora più elegante.
INFORMAZIONI TECNICHE
Uve: Mantonico 100%
Composizione del terreno: argilloso
Quantità di zucchero al raccolto: 23 gradi Babo
Epoca del raccolto: Prima decade di Ottobre
Produzione uva per Ha: 50 q.li - hl 25
Località dei vigneti: Azienda critone in agro di Strongoli
Metodo di vinificazione: Termocondizionato
Tipo di apparecchiatura usata: pressatura soffice
Temperatura: 20 gradi C°
Periodo di fermentazione: lungo, dopo una prima fase di fermentazione,
la stessa viene completata in barriques
Durata del vino: in bottiglia è vino di lungo invecchiamento
Alcool: 13 % vol.
Acidità totale: 6,10
Zuccheri residui: 9,50
Abbinamento gastronomico.
Si accompagna su piatti a base di fegato d'oca, carni tartufate,
formaggi piccanti, gorgonzola, pasta di mandorle. L'incontro con questo vino è
anche fuori dalla tavola.
Impressioni gustative.
Sentori composti di profumi, dolce, cremoso, non untuoso.
Prodotto unico nel suo genere, lavorato artigianalmente senza manipolazioni o aggiunta di conservanti.
La Rosamarina o Caviale del Sud è un pesce pescato nel mar Ionio. La sua denominazione varia a seconda delle zone della Calabrese (detta anche Sardella, Neonata, Bianchetto) identifica sempre lo stesso prodotto: novellame di sarde.
Senza dubbio ormai uno dei prodotti più rappresentativi delle tipicità calabresi la sardella che riceverete a casa vostra è un prodotto 100% locale: direttamente lavorato artigianalmente sul luogo di pesca.
Come nelle migliori tradizioni culinarie, della nostra terra, per intensificarne i profumi e l'aroma si aggiunge peperoncino piccante e semi di finocchio.
I nostri consigli...
Il suo utilizzo in cucina può essere veramente vasto, viene usata per comporre gustosissime tartine, nei primi piatti o sulla pizza.
Non perdete l'occasione di deliziarvi della sua bontà assaporandola su una semplice fetta di pane con dell'ottimo olio di oliva extravergine biologico.
I calabresi amano l'abbinamento della sardella salata con dell'ottima cipolla rossa e come sempre un filo di olio extravergine d'oliva biologico.
Farcito di tonno: una delle specialità di punta della nostra categoria mare!
Rimarrete colpiti dal sapore unico e delicato, frutto dell' incontro tra terra (peperoncini e olio) e mare (tonno rosso). Impossibile resistere alla tentazione di scoprire il meraviglioso farcito a base di tonno rosso di prima scelta contenuto in degli ottimi peperoncini calabresi.
I peperoncini vengono tagliati, riempiti con profumato, fragrante e digeribilissimo tonno, capperi e olive ed infine immersi in sceltissimo olio di oliva per esaltarne quel sapore unico mai provato prima!
Per gli antichi borghi di pescatori della Calabria era un autentica salvazione dai periodi freddi in cui l'attività della pesca e del raccolto scarseggiavano.
I nostri consigli...
Il loro utilizzo in cucina può essere veramente vasto, potrete sbizzarrirvi utilizzandoli come antipasto, contorno oppure condimento per i vostri piatti.
La tradizione consiglia l'abbinamento con le buonissime bruschette.
Farcito di alici: una delle specialità di punta della nostra categoria mare!
Ottimo il connubio tra alici salate e pomodori secchi: una tentazione agli occhi ancor prima della gola. Il legame storico con il mondo della lavorazione del pesce, si riflette ancora oggi nella preparazione di queste alici salate, pescate nello Ionio e subito lavorate artigianalmente sul posto. Con la stessa cura nella lavorazione, completamente artigianale, vengono preparati anche i pomodori secchi fatti proprio come si faceva una volta... seccati uno ad uno al sole di Calabria, senza l'uso di macchinari per l'essiccazione, eccoli pronti per essere farci con le alici salate!
Un gusto unico dato dall'aggiunta durante la farcitura di capperi, semi di finocchio e prezzemolo e dalla conservazione in sceltissimo olio di oliva per esaltarne quel sapore unico mai provato prima!
Questo prodotto tipico, dalle origini antichissime, è un concentrato di tradizione: dal mare dove viene pescato il pesce, con tecniche tramandate negli anni, fino al fresco clima delle colline calabresi, dove il pesce incontra l'abbinamento con i prodotti della terra.
Per gli antichi borghi di pescatori della Calabria era un autentica salvazione dai periodi freddi in cui l'attività della pesca e del raccolto scarseggiavano.
I nostri consigli...
Il loro utilizzo in cucina può essere veramente vasto, potrete sbizzarrirvi utilizzandoli come antipasto, contorno oppure condimento per i vostri piatti.
La tradizione consiglia l'abbinamento con le buonissime bruschette.
Questo vino EFESO Bianco Val di Neto (CIRO' I.G.T.) grazie al suo aroma unico ed inebriante, alla sua calda solarità, orgogliosamente mediterranea, sorprenderà e conquistarà, come per incanto, il vostro palato.
E' un vino che vuole rendere omaggio alla nobiltà di una delle numerose varietà calabresi, il Mantonico. Rievocando lo splendore del Santuario di Artemide della mitica città di Efeso, considerato tra le sette meraviglie del mondo.
INFORMAZIONI TECNICHE
Abbinamento gastronomico.
Si accompagna a piatti importanti, zuppa di pesce, carni rosse, formaggi stagionati.
Impressioni gustative.
Sentori compositi di profumi, gusto avvolgente, ammandorlato.
Non vi aspettate da questo vino grandi concentrazioni di colore, grazie a Dio non ci sono estrazioni estreme nell' Asylia Rosso CIRO DOC ma una tinta rubino medio con riflessi granati e una buona trasparenza e luminosità. I profumi sono immediati e piacevoli, emergono subito note di rabarbaro e china, poi pepe rosa, sottobosco, lampone e cenni minerali.
INFORMAZIONI TECNICHE
Uve: Gaglioppo 100%
Epoca del raccolto: Ottobre
Località dei vigneti: Rocca di Neto/ Casabona
Tipo di apparecchiatura usata: pigiodiraspatrici, pressatura soffice a freddo
Temperatura: 18/20 gradi C°
Durata del vino in bottiglia: 5 anni
Alcool: 12,50 % vol.
Abbinamento gastronomico.
Predilige arrosti di carni rosse, cacciagione e selvaggina, piatti piccanti o comunque molto impegnativi
Impressioni gustative.
All'assaggio si presenta di grande serbevolezza, niente a che vedere con quei vini muscolari e pesanti che non si sa neanche a quali piatti abbinare. Qui le note sono suadenti, quasi femminee, hanno la delicatezza dei petali di rosa. Il frutto è molto gradevole, avvolgente e morbido, ma c'è una giusta vena fresco-sapida a sostenerlo. La persistenza è buona, quanto basta a lasciar percepire sapidità e mineralità.
Il segreto della bontà dei pomodori secchi che vi proponiamo è racchiuso nella lavorazione completamente artigianale!
Fatti proprio come si faceva una volta... seccati uno ad uno al sole di Calabria, senza l'uso di macchinari per l'essiccazione, eccoli pronti per i loro mille usi.
Rimarrete colpiti dal sapore delicato che può sprigionarsi da un semplice pomodoro se preparato nel modo giusto!
I nostri consigli...
Per gli amanti delle tradizioni basta condirli con capperi, peperoncino, aglio, origano, aceto, olio e sale e conservarli per un po'. Dopo un mese il loro sapore farà rivivere al proprio palato sensazioni di altri tempi.
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento. Ma i più golosi posso usarle per farcire panini e tramezzini. Anche sulle pizze ed in insalate originali.
Vi consigliamo di non perdere gli altri nostri prodotti con pomodori secchi: Farciti di Alici, Trito di Pomodori Secchi.
Ideali come accompagnamento con un buon bicchiere di Rosso Classico CIRO' DOC.
Il segreto della bontà dei pomodori secchi che vi proponiamo è racchiuso nella lavorazione completamente artigianale!
Fatti proprio come si faceva una volta... seccati uno ad uno al sole di Calabria, senza l'uso di macchinari per l'essiccazione, eccoli pronti per i loro mille usi.
Rimarrete colpiti dal sapore delicato che può sprigionarsi da un semplice pomodoro se preparato nel modo giusto!
I nostri consigli...
Per gli amanti delle tradizioni basta condirli con capperi, peperoncino, aglio, origano, aceto, olio e sale e conservarli per un po'. Dopo un mese il loro sapore farà rivivere al proprio palato sensazioni di altri tempi.
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento. Ma i più golosi posso usarle per farcire panini e tramezzini. Anche sulle pizze ed in insalate originali.
Vi consigliamo di non perdere gli altri nostri prodotti con pomodori secchi: Farciti di Alici, Trito di Pomodori Secchi.
Ideali come accompagnamento con un buon bicchiere di Rosso Classico CIRO' DOC.
Vi proponiamo un prodotto unico: cedro candito, una specialità che è una tentazione agli occhi ancor prima della gola...
Il cedro, agrume tipico calabrese, ha un gusto ed un profumo veramente particolare che si sprigionerà in tutta la sua intensità quando assaporerete questi dolcetti a base di cedro candito.
Il vero segreto che li rende unici è la canditura lenta e a basse temperature del cedro locale e di primissima scelta, che alla fine viene ricoperto di morbido e gustosissimo cioccolato, lasciando al palato un gusto dolcissimo.
Anche la confezione è davvero originale, il cedro candito ricoperto al cioccolato si presentano infatti in cestini di vimini fatti a mano.
I nostri consigli...
E' la scelta giusta quando si vuole fare un regalo con "gusto"!
La storia...
Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino calabrese.
I nostri consigli...
Il Peperoncino Piccante Intero "a Mazzetto" è ideale per chi ama dare un tocco di gusto alla propria cucina. Così preparato è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie.com: Dolce o Piccante, Intero a Ciliegine o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie.com speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
"U Pallune e Ficu" - Pallone di Fichi rappresenta una delle lavorazioni più tradizionali e tipiche del cosentino, prodotto dai fichi appassiti naturalmente al sole, cotti al forno a legna, che una volta raffreddati vengono raccolti nelle foglie di fico appassite formando una palla da cui ne deriva il nome dialettale "Pallune".
Non perdete l'occasione di ricevere direttamente a casa vostra uno dei prodotti tipici calabresi più rappresentativi della nostra terra. La lavorazione completamente artigianale e la materia prima 100% locale saranno apprezzate dai vostri ospiti!
Anche la confezione è davvero originale...
I nostri consigli...
Ottimi da gustare quando si ha voglia di gusti dolci ma pieni di tradizione.
E' la scelta giusta quando si vuole fare un regalo con "gusto".
Vista la disponibilità limitata affrettatevi ad assaporarli per regalare al palato la gioia del gusto ritrovato nella semplicità e ricchezza di un dolce che è un frutto.
La ricchezza di produzione di fichi in tutta la Calabria e la maestria dei calabresi nella trasformazione di questo frutto in prodotti conservati di pregiata qualità è ormai un punto fermo nella produzione dei prodotti tipici calabresi.
I Fichi del Cosentino, sono tra i migliori al mondo, li caratterizza la loro particolare carnosità e il loro dolce sapore. Vengono raccolti nelle calde giornate di fine estate al sole di Calabria, posti ad essiccare interi, rigirati più volte.
A rendere particolari ed originali i Fichi Secchi al Cioccolato Bianco e Fondente è anche il gustoso cioccolato aromatizzato bianco o fondente con cui vengono interamente ricoperti.
Non perdete l'occasione di ricevere direttamente a casa vostra uno dei prodotti tipici calabresi più rappresentativi della nostra terra. La lavorazione completamente artigianale e la materia prima 100% locale saranno apprezzate dai vostri ospiti!
Anche la confezione è davvero originale, i fichi secchi ricoperti al cioccolato si presentano infatti in cestini di vimini fatti a mano.
I nostri consigli...
Vista la disponibilità limitata affrettatevi ad assaporarli per regalare al palato la gioia del gusto ritrovato nella semplicità e ricchezza di un dolce che è un frutto.
Le sue origini si perdono nella notte dei tempi: La tecnica di conservazione ci è stata tramandata dagli Arabi che ben più di mille anni fà avevano scoperto la bontà di tali frutti. Adagiando i fichi aperti su reticoli di canne (“canizzi”) e esponendo la polpa del frutto al calore del sole ne inducevano un lento essiccamento tale da preservarne la mordibezza e la conservazione dei sapori dolci e vellutati.
Dopo la cottura al forno e la farcitura con mandorle, cioccolato, noci e cannella venivano infilati a treccia in sottili steli di mirto e conservati soprattutto per il Natale quando occupavano il posto d’onore nella tavola della festa.
I nostri consigli...
Vista la disponibilità limitata, del prodotto che vi proponiamo, affrettatevi ad assaporarli per regalare al palato la gioia del gusto ritrovato nella semplicità e ricchezza di un dolce che è un frutto.
Le sue origini si perdono nella notte dei tempi: La tecnica di conservazione ci è stata tramandata dagli Arabi che ben più di mille anni fà avevano scoperto la bontà di tali frutti. Adagiando i fichi aperti su reticoli di canne (“canizzi”) e esponendo la polpa del frutto al calore del sole ne inducevano un lento essiccamento tale da preservarne la mordibezza e la conservazione dei sapori dolci e vellutati.
A rendere particolari ed originali i Fichi Secchi Tradizionali al Miele di Fichi è un altro prodotto tipico calabrese, infatti in questa preparazione i fichi vengono aromatizzati ed interamente affogati nel delizioso Miele di Fichi.
Anche la confezione è davvero originale, i fichi secchi al miele si presentano infatti in cestini di vimini fatti a mano.
I nostri consigli...
Vista la disponibilità limitata, del prodotto che vi proponiamo, affrettatevi ad assaporarli per regalare al palato la gioia del gusto di un dolce che è un frutto.
Le sue origini si perdono nella notte dei tempi: La tecnica di conservazione ci è stata tramandata dagli Arabi che ben più di mille anni fà avevano scoperto la bontà di tali frutti. Adagiando i fichi aperti su reticoli di canne (“canizzi”) e esponendo la polpa del frutto al calore del sole ne inducevano un lento essiccamento tale da preservarne la mordibezza e la conservazione dei sapori dolci e vellutati.
A rendere particolari ed originali i Fichi Secchi Tradizionali al Miele di Fichi è un altro prodotto tipico calabrese, infatti in questa preparazione i fichi vengono aromatizzati ed interamente affogati nel delizioso Miele di Fichi.
Anche la confezione è davvero originale, i fichi secchi al miele si presentano infatti in cestini di vimini fatti a mano.
I nostri consigli...
Vista la disponibilità limitata, del prodotto che vi proponiamo, affrettatevi ad assaporarli per regalare al palato la gioia del gusto di un dolce che è un frutto.
I Fichi Secchi Tradizionali Calabresi o "Passuluni" sono il frutto della raccolta dei più pregiati fichi posti ad essiccare al caldo sole di Calabria. Ad essiccazione completa, vengono riempiti di mandorle, profumata scorza d'arancia, cannella ed infine ricoperti di gustosissimo miele di fichi.
Non perdete l'occasione di ricevere direttamente a casa vostra uno dei prodotti tipici calabresi più rappresentativi della nostra terra. La lavorazione completamente artigianale e la materia prima 100% locale saranno apprezzate dai vostri ospiti!
Una vocazione all'artigianato che ritroverete anche nella cesta intrecciata a mano che utilizziamo per la confezione dei nostri Fichi Secchi.
I nostri consigli...
Vista la disponibilità limitata affrettatevi ad assaporarli per regalare al palato il gusto e la ricchezza di un dolce che è un frutto.
I Fichi Secchi Tradizionali Calabresi o "Passuluni" sono il frutto della raccolta dei più pregiati fichi posti ad essiccare al caldo sole di Calabria. Ad essiccazione completa, vengono riempiti di mandorle, profumata scorza d'arancia, cannella ed infine ricoperti di gustosissimo miele di fichi.
Non perdete l'occasione di ricevere direttamente a casa vostra uno dei prodotti tipici calabresi più rappresentativi della nostra terra. La lavorazione completamente artigianale e la materia prima 100% locale saranno apprezzate dai vostri ospiti!
Una vocazione all'artigianato che ritroverete anche nella cesta intrecciata a mano che utilizziamo per la confezione dei nostri Fichi Secchi.
I nostri consigli...
Vista la disponibilità limitata affrettatevi ad assaporarli per regalare al palato il gusto e la ricchezza di un dolce che è un frutto.
Curiosità...
L' Origano, pianta regina delle spezie nel bacino del mediterraneo, cresce in montagna, da cui il nome scientifico dal greco oros, montagna, e da ganos, splendore.
L'origano ha proprietà medicinali indiscutibili, contenute nelle sommità fiorite, che i fisioterapisti usano in quanto svolgono un'azione efficace e stimolante sul sistema nervoso.
I calabresi tradizionalisti, ma ormai anche molti cuochi italiani, non rinunciano alla profumata fragranza che questa spezia conferisce ai propri piatti... dai più elaborati a quelli semplici e veloci!
I nostri consigli...
Può essere usato per aromatizzare la pizza alla napoletana, per insaporire i nostri piatti tipici ed a piacere su cibi crudi e cotti.
Dateci un vostro parere dopo averlo provato su un'ottima Fresa Tradizionale Calabrese con pomodoro o su altri semplici piatti come caprese, insalata di pomodoro.
Tra la vasta scelta con cui Sudelizie propone questa spezia la tipologia: Origano Sottovuoto è senza dubbio la più consigliata per lunghe conservazioni che garantiscono nel tempo lo stesso aroma di quando è stato raccolto.
Dagli ulivi che hanno fatto la storia del Mediterraneo, le olive più succose vengono raccolte, tritate, condite ed insaporite con olio di oliva, origano e semi di finocchio ottenendo un intrigante Trito di Olive Verdi in Olio di Oliva.
Senza conservanti e coloranti, sono il modo migliore per ingannare l'attesa dell'inizio del pranzo o della cena.
La lavorazione tradizionale e sana e gli aromi della nostra terra fanno risaltare tutto il gusto delle olive verdi delle nostre zone.
I nostri consigli...
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento. Ma i più golosi posso usarle per farcire ottimi panini.
Ideali per preparare tartine gustose ed originali.
Da gustare in particolare con le nostre
Bruschette.
Ingredienti:
Olive
olio di oliva
sale
origano
semi di finocchio
Tutta la nostra storia è racchiusa in questo vino di Gaglioppo le cui uve prosperano da circa tre millenni nelle vigne di Cirò, l’antica Crimisa.
Da questo stesso vitigno, su questa medesima terra, i nostri antenati ottennero quel famoso vino che fu offerto a Milone di Crotone al tempo dei suoi strepitosi successi ai giochi di Olimpia. Noi, nel produrre il Cirò DOC Rosso secondo le più antiche tradizioni abbiamo cercato di far rivivere intatto almeno un sussurro del nostro glorioso passato.
INFORMAZIONI TECNICHE
Uve: Gaglioppo 100%
Composizione del terreno: argilloso, calcareo
Quantità di zucchero al raccolto: 20 gradi Babo circa
Epoca del raccolto: Ottobre
Produzione uva per Ha: 90 q.li - hl 65
Località dei vigneti: Loc. Ponta in agro di Cirò
Tipo di apparecchiatura usata: pigiodiraspatrici, pressatura soffice a freddo
Temperatura: 28/29 gradi C°
Tempo di macerazione: 5 giorni
Durata del vino in bottiglia: 5 anni
Alcool: 13 % vol.
Acidità totale: 6,10
Abbinamento gastronomico.
Predilige arrosti di carni rosse, cacciagione e selvaggina, piatti piccanti o comunque molto impegnativi
Impressioni gustative.
Odore vinoso speziato. Gusto asciutto di buona consistenza estrattiva.
Con questo ineguagliabile vino da conservazione e pause meditative, è possibile riassaporare il dimenticato piacere dell’otium e del libero fluire delle idee.
Il Vino Passito "LE PASSULE" sarà una
piacevole conclusione dei vostri pranzi.
INFORMAZIONI TECNICHE
Uve: Mantonico 100%
Composizione del terreno: argilloso
Quantità di zucchero al raccolto: 23 gradi Babo
Epoca del raccolto: Prima decade di Ottobre
Produzione uva per Ha: 50 q.li - hl 25
Località dei vigneti: Azienda critone in agro di Strongoli
Metodo di vinificazione: Termocondizionato
Tipo di apparecchiatura usata: pressatura soffice
Temperatura: 20 gradi C°
Periodo di fermentazione: lungo, dopo una prima fase di fermentazione,
la stessa viene completata in barriques
Durata del vino: in bottiglia è vino di lungo invecchiamento
Alcool: 13 % vol.
Acidità totale: 6,10
Zuccheri residui: 9,50
Abbinamento gastronomico.
Si accompagna su piatti a base di fegato d'oca, carni tartufate,
formaggi piccanti, gorgonzola, pasta di mandorle. L'incontro con questo vino è
anche fuori dalla tavola.
Impressioni gustative.
Sentori composti di profumi, dolce, cremoso, non untuoso.
I vitigni storici sono tali perchè selezionati dalle vicende successe nei secoli. Dopo l'arrivo della filossera (1860) che mise in ginocchio la viticoltura europea sopravvissero esclusivamente quelli più "forti" e capaci di dare un vino che fosse un pregiato mezzo di scambio. Ad essere scelto, allora, primo fra tutti, fu il Gaglioppo.
E' con questo antico vitigno che noi cerchiamo di esprimere, in veste moderna,
i gusti e i sapori della nostra civiltà calabrese.
INFORMAZIONI TECNICHE
Uve: Gaglioppo 100%
Composizione del terreno: argilloso, calcareo
Quantità di zucchero al raccolto: 21 gradi Babo circa
Epoca del raccolto: Prima decade di Ottobre
Produzione uva per Ha: 85 q.li - hl 55 circa
Località dei vigneti: Loc. Duca Sanfelice
Tipo di apparecchiatura usata: pigiodiraspatrici, pressatura soffice a freddo
Temperatura: 28/29 gradi C°
Tempo di macerazione: 10/20 giorni
Durata del vino in bottiglia: 7 anni
Alcool: 13,5 % vol.
Acidità totale: 5,60
Abbinamento gastronomico.
Predilige arrosti di carni rosse, cacciaggione, selvaggina, brasati, fegatini, piatti piccanti e carni d'agnello.
Impressioni gustative.
Odore marcatamente speziato. Gusto vellutato, armonico, con sentori di tabacco e liquirizia.
Secondo un’antica leggenda i soldati locresi che nella battaglia sul fiume Sagra del 560 a.C. sconfissero il più potente e numeroso esercito di Crotone trassero vigore e forza da un vino prodotto con le uve di greco bianco, vitigno con il quale oggi si ottiene il Bianco Cirò DOC.
INFORMAZIONI TECNICHE
Uve: Greco Bianco 100%
Composizione del terreno: argilloso, calcareo
Quantità di zucchero al raccolto: 12 gradi Babo circa
Epoca del raccolto: Seconda decade di Settembre
Produzione uva per Ha: 80 q.li - hl 52
Località dei vigneti: Loc. Ponta in agro di Cirò
Tipo di apparecchiatura usata: pigiodiraspatrici, pressatura soffice a freddo
Temperatura: 20 gradi C°
Tempo di macerazione: breve
Durata del vino in bottiglia: 2 anni
Alcool: 13 % vol.
Acidità totale: 5,30
Zuccheri residui: 1,80
Abbinamento gastronomico.
Predilige antipasti magri, piatti a base di uova, zuppe di pesce, crostacei arrosto o salsati. Eccelle con tutto il pesce alla griglia soprattutto con il pesce spada.
Impressioni gustative.
Odore fruttato, gusto asciutto equilibrato.
"Il bello del bere vino è… gustare il sole imprigionato in una bottiglia". Così il pittore romantico John Mortimer!
Riuscire a imprigionare lo splendido sole di Calabria in una bottiglia si è dimostrata una sfida difficile ma entusiasmante. Il risultato è un vino che racchiude in sé l’atmosfera del Sud.
Il Cirò DOC rosato conserva un intenso profumo di uva Gaglioppo
appena strappata al calore del sole che si trasforma, in bocca, in una
suggestione di aromi mediterranei.
INFORMAZIONI TECNICHE
Uve: Gaglioppo 100%
Composizione del terreno: argilloso, calcareo
Quantità di zucchero al raccolto: 20 gradi Babo circa
Epoca del raccolto: Fine Settembre
Produzione uva per Ha: 80 q.li - hl 52
Località dei vigneti: Cirò Marina
Tipo di apparecchiatura usata: pigiodiraspatrici, pressatura soffice a freddo
Temperatura: 20 gradi C°
Tempo di macerazione: 12 ore
Durata del vino in bottiglia: 3 anni
Alcool: 13 % vol.
Acidità totale: 5,60
Abbinamento gastronomico.
Predilige salumi, antipasti, pesci in salsa o
alla griglia, carni rosse e bianche, eccelle su piatti piccanti e sul coniglio
alla cacciatora.
Impressioni gustative.
Odore leggermente vinoso con lievi sentori floreali. Gusto asciutto, moderatamente tannico con leggera vena amarognola.
L’olio extravergine di oliva proposto da Sudelizie.com derivante da “AGRICOLTURA BIOLOGICA”, è ottenuto da uliveti coltivati nel rispetto delle norme AIAB (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica), che garantiscono l’assenza di pesticidi e concimi di origine chimico-minerale, allo scopo di salvaguardare la salute del consumatore.
Questo è un olio prodotto da agricoltura biologica di qualità elevata, selezionato e al regime di controllo dall’AIAB, organismo riconosciuto dallo stato, che sottopone ad un rigido controllo tutta la filiera del prodotto, dall’olivicoltore al frantoiano.
L’olio viene prodotto da olive , raccolte al giusto punto di maturazione. Di padre in figlio, i segreti della sua arte si sono arricchiti di nuove esperienze e nuove professionalità, capaci di coniugare la passione della tradizione con i più avanzati standard produttivi ed organolettici.
Ogni fase di lavorazione è accuratissima, dalla raccolta, che viene effettuata in tempi brevi, al trasporto in frantoio nel quale la molitura avviene in poche ore.
I nostri consigli...
Ancora oggi, con la stessa filosofia, maestri assaggiatori portano sulle vostre tavole un olio extravergine di oliva esclusivo indicato in qualsiasi tipo di cucina, si come condimento a crudo su cibi e insalate, sia per la cottura di salse ed arrosti (carne e/o pesce), in piena armonia con i valori tipici della cucina italiana.
L’olio extravergine di oliva proposto da Sudelizie.com è un olio di alta qualità, selezionato e prodotto in quantità controllate, conformi alle strette osservanze del disciplinare imposto dalla Comunità Europea.
L’olio viene prodotto da olive , raccolte al giusto punto di maturazione. Di padre in figlio, i segreti della sua arte si sono arricchiti di nuove esperienze e nuove professionalità, capaci di coniugare la passione della tradizione con i più avanzati standard produttivi ed organolettici.
Ogni fase di lavorazione è accuratissima, dalla raccolta, che viene effettuata in tempi brevi, al trasporto in frantoio nel quale la molitura avviene in poche ore.
I nostri consigli...
Ancora oggi, con la stessa filosofia, maestri assaggiatori portano sulle vostre tavole un olio extravergine di oliva esclusivo indicato in qualsiasi tipo di cucina, si come condimento a crudo su cibi e insalate, sia per la cottura di salse ed arrosti (carne e/o pesce), in piena armonia con i valori tipici della cucina italiana.
L’olio extravergine di oliva proposto da Sudelizie.com è un olio di alta qualità, selezionato e prodotto in quantità controllate, conformi alle strette osservanze del disciplinare imposto dalla Comunità Europea.
L’olio viene prodotto da olive , raccolte al giusto punto di maturazione. Di padre in figlio, i segreti della sua arte si sono arricchiti di nuove esperienze e nuove professionalità, capaci di coniugare la passione della tradizione con i più avanzati standard produttivi ed organolettici.
Ogni fase di lavorazione è accuratissima, dalla raccolta, che viene effettuata in tempi brevi, al trasporto in frantoio nel quale la molitura avviene in poche ore.
I nostri consigli...
Ancora oggi, con la stessa filosofia, maestri assaggiatori portano sulle vostre tavole un olio extravergine di oliva esclusivo indicato in qualsiasi tipo di cucina, si come condimento a crudo su cibi e insalate, sia per la cottura di salse ed arrosti (carne e/o pesce), in piena armonia con i valori tipici della cucina italiana.
L’olio extravergine di oliva proposto da Sudelizie.com è un olio di alta qualità, selezionato e prodotto in quantità controllate, conformi alle strette osservanze del disciplinare imposto dalla Comunità Europea.
L’olio viene prodotto da olive , raccolte al giusto punto di maturazione. Di padre in figlio, i segreti della sua arte si sono arricchiti di nuove esperienze e nuove professionalità, capaci di coniugare la passione della tradizione con i più avanzati standard produttivi ed organolettici.
Ogni fase di lavorazione è accuratissima, dalla raccolta, che viene effettuata in tempi brevi, al trasporto in frantoio nel quale la molitura avviene in poche ore.
I nostri consigli...
Ancora oggi, con la stessa filosofia, maestri assaggiatori portano sulle vostre tavole un olio extravergine di oliva esclusivo indicato in qualsiasi tipo di cucina, si come condimento a crudo su cibi e insalate, sia per la cottura di salse ed arrosti (carne e/o pesce), in piena armonia con i valori tipici della cucina italiana.
L’olio extravergine di oliva proposto da Sudelizie.com derivante da “AGRICOLTURA BIOLOGICA”, è ottenuto da uliveti coltivati nel rispetto delle norme AIAB (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica), che garantiscono l’assenza di pesticidi e concimi di origine chimico-minerale, allo scopo di salvaguardare la salute del consumatore.
Questo è un olio prodotto da agricoltura biologica di qualità elevata, selezionato e al regime di controllo dall’AIAB, organismo riconosciuto dallo stato, che sottopone ad un rigido controllo tutta la filiera del prodotto, dall’olivicoltore al frantoiano.
L’olio viene prodotto da olive , raccolte al giusto punto di maturazione. Di padre in figlio, i segreti della sua arte si sono arricchiti di nuove esperienze e nuove professionalità, capaci di coniugare la passione della tradizione con i più avanzati standard produttivi ed organolettici.
Ogni fase di lavorazione è accuratissima, dalla raccolta, che viene effettuata in tempi brevi, al trasporto in frantoio nel quale la molitura avviene in poche ore.
I nostri consigli...
Ancora oggi, con la stessa filosofia, maestri assaggiatori portano sulle vostre tavole un olio extravergine di oliva esclusivo indicato in qualsiasi tipo di cucina, si come condimento a crudo su cibi e insalate, sia per la cottura di salse ed arrosti (carne e/o pesce), in piena armonia con i valori tipici della cucina italiana.
L’olio extravergine di oliva proposto da Sudelizie.com derivante da “AGRICOLTURA BIOLOGICA”, è ottenuto da uliveti coltivati nel rispetto delle norme AIAB (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica), che garantiscono l’assenza di pesticidi e concimi di origine chimico-minerale, allo scopo di salvaguardare la salute del consumatore.
Questo è un olio prodotto da agricoltura biologica di qualità elevata, selezionato e al regime di controllo dall’AIAB, organismo riconosciuto dallo stato, che sottopone ad un rigido controllo tutta la filiera del prodotto, dall’olivicoltore al frantoiano.
L’olio viene prodotto da olive , raccolte al giusto punto di maturazione. Di padre in figlio, i segreti della sua arte si sono arricchiti di nuove esperienze e nuove professionalità, capaci di coniugare la passione della tradizione con i più avanzati standard produttivi ed organolettici.
Ogni fase di lavorazione è accuratissima, dalla raccolta, che viene effettuata in tempi brevi, al trasporto in frantoio nel quale la molitura avviene in poche ore.
I nostri consigli...
Ancora oggi, con la stessa filosofia, maestri assaggiatori portano sulle vostre tavole un olio extravergine di oliva esclusivo indicato in qualsiasi tipo di cucina, si come condimento a crudo su cibi e insalate, sia per la cottura di salse ed arrosti (carne e/o pesce), in piena armonia con i valori tipici della cucina italiana.
L’olio extravergine di oliva proposto da Sudelizie.com derivante da “AGRICOLTURA BIOLOGICA”, è ottenuto da uliveti coltivati nel rispetto delle norme AIAB (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica), che garantiscono l’assenza di pesticidi e concimi di origine chimico-minerale, allo scopo di salvaguardare la salute del consumatore.
Questo è un olio prodotto da agricoltura biologica di qualità elevata, selezionato e al regime di controllo dall’AIAB, organismo riconosciuto dallo stato, che sottopone ad un rigido controllo tutta la filiera del prodotto, dall’olivicoltore al frantoiano.
L’olio viene prodotto da olive , raccolte al giusto punto di maturazione. Di padre in figlio, i segreti della sua arte si sono arricchiti di nuove esperienze e nuove professionalità, capaci di coniugare la passione della tradizione con i più avanzati standard produttivi ed organolettici.
Ogni fase di lavorazione è accuratissima, dalla raccolta, che viene effettuata in tempi brevi, al trasporto in frantoio nel quale la molitura avviene in poche ore.
I nostri consigli...
Ancora oggi, con la stessa filosofia, maestri assaggiatori portano sulle vostre tavole un olio extravergine di oliva esclusivo indicato in qualsiasi tipo di cucina, si come condimento a crudo su cibi e insalate, sia per la cottura di salse ed arrosti (carne e/o pesce), in piena armonia con i valori tipici della cucina italiana.
Il fascino del peperoncino calabrese negli insaccati di questa regione è innegabile. Ma è altrettanto innegabile che il peperoncino usato in dosi massicce non rende felici ma anestetizza il palato.
Bene, questa Salsiccia Stagionata è un esempio di equilibrio, di appassionanti sapori in bilico sul filo della meraviglia.
Prodotta in maniera esclusivamente artigianale, si presenta, insaccata in budello naturale e legata a spago, nella classica forma a U (curva) che deriva dal fatto che le salsicce, ancora fresche, vengono messe ad essiccare su delle lunghe aste appese in casa al soffitto. Anche il colore rosso arancio prelude a un impatto focoso, che arriva lento, con ritmi di altri tempi, perfettamente a suo agio con la dolcezza delle carni.
I nostri consigli...
"Amore e passione... Carezze e fuoco..."
Al taglio sprigiona il profumo del salume tipico calabrese e quello inebriante del peperoncino pur se non piccante.
Provatelo con un bicchiere di ottimo vino Rosso Classico CIRO' DOC.
La Soppressata Stagionata è un salume del tutto particolare, realizzato con carne di maiale conciata con sale, spezie, aromi e naturalmente buon peperoncino.
E` una delle vette gastronomiche della norcineria dell` Italia meridionale. Prodotto tipico di Calabria e Basilicata, è uno dei salumi più nobili e ghiotti della tradizione. D'altra parte è l'espressione di una tradizione nata in un mondo senza fretta, in una regione, la Calabria, luogo di sintesi perfetta tra mare e montagna, tra territori aspri e colori intensi, pastellati, avvolgenti.
La lavorazione è completamente e rigorosamente artigianale e gli ingredienti sono semplici, senza aggiunta di caseinati che non tutti tollerano.
Il peperoncino per la concia è dolce. La sua qualità elevata è il segreto per ottenere un prodotto tipico eccellente!
I nostri consigli...
Tagliatela, guardate il colore rosato tendente al rosso, sentite il profumo tipico di salume stagionato, guardate il pepe intero, in grani non spaccati, in modo da non mescolarsi alla dolcezza dell'impasto.
Un piccolo, ghiotto, inimitabile capolavoro del gusto.
Da affettare nei momenti di festa, ma anche in quelli di solitudine: con il suo sapore caldo, gradevolmente morbido, piacevolmente grasso, salamoso, riesce a dare una dimensione più umana alle disavventure quotidiane.
Provatelo con un bicchiere di ottimo vino Rosso Classico CIRO' DOC.
La N'duja (Salume di Suino Spalmabile) è forse la bandiera dei salumi della Calabria, il più tipico, il più sanguigno, il più acceso, focoso e irresistibile.
Originaria del monte Poro, alle spalle di Capo Vaticano, è diffusa in tutta la regione.
Etimologicamente è apparentata all`andouille, il salame di trippa francese, ma secondo i più è arrivata in Calabria grazie agli Spagnoli.
Forte e decisa, ma al tempo stesso carezzevole, la `Nduja senza conservanti è preparata con un trito finissimo di carni scelte di suino sapientemente aromatizzate.
Non contiene caseinati.
Colpisce per il caratteristico profumo di Peperoncino e il colore rosso acceso. Il sapore è dapprima dolcissimo e poi esplode in tutta la forza del peperoncino calabrese.
I nostri consigli...
Oltre a troneggiare tra gli antipasti accompagna in maniera pirotecnica le Bruschette Tradizionali e, spalmata dopo il taglio, è eccellente per condire la pasta. Provatela con i nostri Fusilli Calabresi Trafilati al Bronzo.
La carne di maiale magra e scelta viene macinata finemente, si unisce il lardo tagliato a dadi, si concia con sale, peperoncino, si insacca nel budello naturale e si pressa per conferirgli la forma schiacciata che gli dà il nome di Spianata Stagionata.
La sua lavorazione completamente artigianale seguendo le antiche tradizioni e l’elevata qualità della materia prima consente di avere un prodotto finale che differisce di gran lunga dalle innumerevoli imitazioni che si possono trovare.
I nostri consigli...
Da affettare nei momenti di festa, ma anche in quelli di solitudine: con il suo sapore unico si può iniziare in modo veramente particolare un pasto, ma non è da meno se viene servito come completamento di esso con un bicchiere di ottimo vino Rosso Classico CIRO' DOC.
La Soppressata Stagionata è un salume del tutto particolare, realizzato con carne di maiale conciata con sale, spezie, aromi e naturalmente buon peperoncino.
E` una delle vette gastronomiche della norcineria dell` Italia meridionale. Prodotto tipico di Calabria e Basilicata, è uno dei salumi più nobili e ghiotti della tradizione. D'altra parte è l'espressione di una tradizione nata in un mondo senza fretta, in una regione, la Calabria, luogo di sintesi perfetta tra mare e montagna, tra territori aspri e colori intensi, pastellati, avvolgenti.
La lavorazione è completamente e rigorosamente artigianale e gli ingredienti sono semplici, senza aggiunta di caseinati che non tutti tollerano.
Il peperoncino per la concia è piccante. La sua qualità elevata è il segreto per ottenere un prodotto tipico eccellente!
I nostri consigli...
Tagliatela, guardate il colore rosato tendente al rosso, sentite il profumo tipico di salume stagionato, guardate il pepe intero, in grani non spaccati, in modo da non mescolarsi alla dolcezza dell'impasto.
Un piccolo, ghiotto, inimitabile capolavoro del gusto.
Da affettare nei momenti di festa, ma anche in quelli di solitudine: con il suo sapore caldo, gradevolmente morbido, piacevolmente grasso, salamoso, riesce a dare una dimensione più umana alle disavventure quotidiane.
Provatelo con un bicchiere di ottimo vino Rosso Classico CIRO' DOC.
Proponiamo questo salume, il Capicollo Stagionato, per combatterne la quasi estinzione nonostante le antiche tradizioni e la sua bontà unica.
E' caratterizzato da una carne sapida e naturalmente profumata. Viene ricavato dal collo del maiale e dopo sapiente salatura viene appeso a stagionare per circa due mesi.
Le nostre confezioni sottovuoto garantiscono una perfetta conservazione del prodotto alla giusta stagionatura senza perdere il suo intenso profumo aromatizzato.
Giudicato eccellente da molti dei nostri clienti è ormai uno dei prodotti più apprezzati e richiesti!
I nostri consigli...
Dal sapore dolce e delicato è ottimo in piatti freddi e veloci spuntini.
Proponetelo con un ottimo vino Rosso Classico CIRO' DOC. è i vostri ospiti ne conserveranno un ottimo ricordo.
La carne di maiale magra e scelta viene macinata finemente, si unisce il lardo tagliato a dadi, si concia con sale, peperoncino, si insacca nel budello naturale e si pressa per conferirgli la forma schiacciata che gli dà il nome di Spianata Stagionata. La versione dolce è rivolta a quelle persone che non amano particolarmente il piccante ma che non vogliono comunque rinunciare a gusti decisamente particolari.
La sua lavorazione completamente artigianale seguendo le antiche tradizioni e l’elevata qualità della materia prima consente di avere un prodotto finale che differisce di gran lunga dalle innumerevoli imitazioni che si possono trovare.
I nostri consigli...
Da affettare nei momenti di festa, ma anche in quelli di solitudine: con il suo sapore unico si può iniziare in modo veramente particolare un pasto, ma non è da meno se viene servito come completamento di esso con un bicchiere di ottimo vino Rosso Classico CIRO' DOC.
Il fascino del peperoncino negli insaccati prodotti in questa regione è innegabile. Ma è altrettanto innegabile che il peperoncino usato in dosi massicce non rende felici ma anestetizza il palato.
Bene, questa Salsiccia Stagionata è un esempio di equilibrio, di appassionanti sapori in bilico sul filo della meraviglia.
Prodotta in maniera esclusivamente artigianale, si presenta, insaccata in budello naturale e legata a spago, nella classica forma a U (curva) che deriva dal fatto che le salsicce, ancora fresche, vengono messe ad essiccare su delle lunghe aste appese in casa al soffitto. Anche il colore rosso arancio prelude a un impatto focoso, che arriva lento, con ritmi di altri tempi, perfettamente a suo agio con la dolcezza delle carni.
I nostri consigli...
"Amore e passione... Carezze e fuoco..."
Al taglio sprigiona il profumo del salume tipico calabrese e quello inebriante del peperoncino piccante.
Provatelo con un bicchiere di ottimo vino Rosso Classico CIRO' DOC.
La Pancetta Arrotolata Stagionata è ottenuta dalla pancia del maiale che viene prima salata, poi messa nella madia con sale e aromi vari, e messa ad asciugare con altri aromi.
La forma cilindrica in sezione appare spiraliforme grazie al fatto che la pancetta viene arrotolata con all'interno delle tipiche spezie.
Senza dubbio un prodotto di primissima scelta ottenuto da abilissime mani che con lavorazione ancora artigianale conservano il segreto di questo prodotto tipico negli anni.
I nostri consigli...
Si consuma con prodotti orticoli freschi o con i nostri buonissimi sott'oli della Linea Orto o della Linea Bosco e si accompagna molto bene anche ai formaggi forti e ad un buon vino Rosso Classico CIRO' DOC.
La N'duja (Salume di Suino Spalmabile) è forse la bandiera dei salumi, il più tipico, il più sanguigno, il più acceso, focoso e irresistibile.
Originaria del monte Poro, alle spalle di Capo Vaticano, è diffusa in tutta la regione.
Etimologicamente è apparentata all`andouille, il salame di trippa francese, ma secondo i più è arrivata in Calabria grazie agli Spagnoli.
Forte e decisa, ma al tempo stesso carezzevole, la `Nduja Calabra insaccata a mano in budello naturale è preparata con un trito finissimo di carni scelte di suino sapientemente aromatizzate.
Non contiene caseinati.
Colpisce per il caratteristico profumo di Peperoncino Calabrese e il colore rosso acceso. Il sapore è dapprima dolcissimo e poi esplode in tutta la forza del peperoncino calabrese.
I nostri consigli...
Oltre a troneggiare tra gli antipasti accompagna in maniera pirotecnica le Bruschette Tradizionali e, spalmata dopo il taglio, è eccellente per condire la pasta. Provatela con i nostri Fusilli Tipici Calabresi Trafilati al Bronzo.
La Pancetta Tesa Stagionata si ottiene dal tessuto adiposo sottocutaneo dell'addome del maiale, viene salata e fatta stagionare.
La sua lavorazione artigianale rispecchia perfettamente le tecniche utilizzate dai nostri nonni che nel periodo "del maiale" lasciavano essiccare questi prodotti appesi in casa al calore del proprio camino.
La pancetta è uno degli ingredienti più usati nella cucina italiana, per questo è bene scegliere un prodotto di qualità che dia risalto al piatto finale che si vuole realizzare.
Se avete già avuto il piacere di provare la pancetta allora non perdete l'occasione di gustare questa specialità che non teme con altri salumi !
I nostri consigli...
Può essere consumata da sola o come insaporitore nei soffritti, oppure per avvolgere carni meno saporite come il pollo.
Si consuma con prodotti orticoli freschi o con i nostri buonissimi sott'oli della Linea Orto o della Linea Bosco e si accompagna molto bene anche ai formaggi forti e ad un buon vino Rosso Classico CIRO' DOC.
Dagli ulivi che hanno fatto la storia del Mediterraneo, le olive più succose vengono raccolte, schiacciate a mano, condite ed insaporite con origano, semi di finocchio, aglio e naturalmente peperoncino per diventare delle ottime olive schiacciate calabresi. La confezione sottovuoto conferisce al prodotto una lunga conservazione mantenendo tutte le caratteristiche intatte. Ideale se non si vuole un prodotto sott'olio.
In ogni occasione una tira l‘altra... la lavorazione tradizionale e sana e gli aromi della nostra terra fanno risaltare tutto il gusto delle olive verdi delle nostre zone.
È importante averne sempre una buona scorta per non rimanere senza quando se ne avrà voglia o quando un ospite le chiederà.
I nostri consigli...
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento. Ma i più golosi posso usarle per farcire ottimi panini.
Sono un ottima guarnizione sulle pizze, in insalate originali e sulle bruschette.
Da gustare in particolare con le nostre Bruschette ed un filo del nostro ottimo Olio Extravergine di Oliva Biologico.
Le Scaldatelle (Tarallini
all' Olio d' Oliva) sono alimenti molto semplici che facevano parte della cucina povera Calabrese e la cui tradizionale preparazione a base di ingredienti molto leggeri è stata conservata fino ad oggi per rendere piacevoli i momenti di break della giornata. Infatti la loro
produzione ancora artigianale fa si che sia un prodotto molto richiesto anche per la
grande varietà di scelta di gusti e per il suo costo molto modesto.
I nostri consigli…
Ottimi come snack in ogni momento della giornata, davanti al televisore o nel proprio ufficio. Si accompagnano anche molto bene a tavola con
salumi, formaggi e sott'oli offerti
da Sudelizie.com, in attesa che vengano serviti i primi piatti.
A rendere ulteriormente interessante questo prodotto tipico calabrese sono le
assortite fragranze con le più significative e tradizionali spezie calabresi: possono essere assaporati nella fragranza al naturale, con l'aggiunta di finocchio, all'anice, al vino, al peperoncino, alla cipolla, all'aglio o al sesamo per chi ama quel pizzico di aroma in più.
Ideali come accompagnamento con un buon bicchiere di Rosso Classico CIRO' DOC.
Aroma: SEMI DI ANICE
Le Scaldatelle (Tarallini
all' Olio d' Oliva) sono alimenti molto semplici che facevano parte della cucina povera Calabrese e la cui tradizionale preparazione a base di ingredienti molto leggeri è stata conservata fino ad oggi per rendere piacevoli i momenti di break della giornata. Infatti la loro
produzione ancora artigianale fa si che sia un prodotto molto richiesto anche per la
grande varietà di scelta di gusti e per il suo costo molto modesto.
I nostri consigli…
Ottimi come snack in ogni momento della giornata, davanti al televisore o nel proprio ufficio. Si accompagnano anche molto bene a tavola con
salumi, formaggi e sott'oli offerti
da Sudelizie.com, in attesa che vengano serviti i primi piatti.
A rendere ulteriormente interessante questo prodotto tipico calabrese sono le
assortite fragranze con le più significative e tradizionali spezie calabresi: possono essere assaporati nella fragranza al naturale, con l'aggiunta di finocchio, all'anice, al vino, al peperoncino, alla cipolla, all'aglio o al sesamo per chi ama quel pizzico di aroma in più.
Ideali come accompagnamento con un buon bicchiere di Rosso Classico CIRO' DOC.
Aroma: PEPERONCINO CALABRESE
La Pitta 'Mpigliata o
Pitta ai Ferri (denominazione in alcune
zone della nostra terra) è un dolce molto popolare, fatto con i
frutti raccolti alla fine dell'annata agraria, che coincide con l'autunno e che
si conservano durante l'inverno: noci, mandorle, pinoli, uvetta, fichi secchi,
tipiche produzioni regionali legate all'attività della terra.
Anticamente la perfetta esecuzione di questo dolce era tra le cose che venivano
richieste alla sposa nel contratto matrimoniale. Il tramandarsi di questa
antichissima ricetta è garantito da una sana competizione tra massaie nelle case
calabresi. Proprio grazie alla loro memoria Sudelizie
riesce a proporlo nella sua versione originale.
Si presenta alla vista disposta a mo' di fiori, su sfoglia rotonda cosparsa di
zucchero, cannella e pregiatissimo miele.
Il colore è dorato e l’aroma intenso di spezie.
I nostri consigli...
Un dolce tipicamente autunnale ma ottimo in qualsiasi periodo se si tratta di
occasioni importanti.
Un dolce tipico, comune a tutto il mondo contadino, è il
Mostazzolo (mostacciolo) Tradizionale, molto
diffuso in Calabria, lo si trova principalmente o ormai esclusivamente se ci si
trova per le strade di una tradizionale e colorita festa del patrono dei tanti
paesini calabresi.
Oggi difficilmente si trova in commercio un mostacciolo come quello proposto da
Sudelizie... un Prodotto Tipico senza dubbio
interessante!
Completamente lavorato a mano da abili artigiani è il frutto di una produzione unica e incomparabile con i tanti mostaccioli che si trovano sul mercato derivanti da produzione industriale.
Diverse le versioni che troverete nella nostra linea Dolce: Mostacciolo Miele di Fichi, Mostacciolo alle Mandorle, Mustacciolo Imbottito.
I nostri consigli...
Ottimo come snack pomeridiano ma soprattutto come sorpresa da offrire ai propri ospiti che rimarranno piacevolmente sorpresi da un gusto cosi deciso e intenso.
Il legame storico con il mondo della lavorazione del pesce, si riflette ancora oggi nella preparazione di queste acciughe (alici), pescate nello Ionio e subito lavorate artigianalmente sul posto.
Le alici a filetti sott' olio offerte da Sudelizie provengono esclusivamente dalle coste calabresi, famose per il gusto caratteristico del suo pesce azzurro.
Questo prodotto tipico, dalle origini antichissime, è un concentrato di tradizione: dal mare dove viene pescato il pesce, con tecniche tramandate negli anni, fino al fresco clima delle colline calabresi, dove il pesce viene tenuto sotto sale.
Per gli antichi borghi di pescatori della Calabria era un autentica salvazione dai periodi freddi in cui l'attività della pesca scarseggiava.
Ormai uno degli ingredienti principali di moltissime portate non va però confuso un prodotto 100 % locale e di primissima scelta con filetti selezionati uno ad uno come questo proposto da Sudelizie con le tante imitazioni reperibili nei supermercati.
I nostri consigli...
I filetti di alici sono ottimi come ingrediente per primi e secondi piatti.
Potrete sbizzarrirvi nella preparazione di un appetitoso primo con i nostri Gigli Tricolore Trafilati al Bronzo.
Dai caldi mari della Calabria vi proponiamo il tonno migliore tagliato a filetti, invasato e conservato sott'olio. Il tonno pescato nel mediterraneo è di alta qualità e viene lavorato fresco direttamente sulla tonnara, per mantenerne intatto tutto il suo sapore e la sua fragranza.
A rendere questo tonno a filetti un prodotto eccellente contribuiscono diversi fattori di qualità: attenta selezione della materia prima, cura meticolosa delle trance di tonno nella loro preparazione per essere subito pronte a soddisfare le esigenze dei più scrupolosi consumatori che sempre con maggiore difficoltà possono godere dei veri sapori tipici di un buon tonno a filetti lavorato artigianalmente.
Il sapore di questo tonno richiama quello del mare di Calabria, rispecchiando totalmente il suo profumo, la fragranza e la digeribilità.
I nostri consigli...
Il suo uso è il più vario: dal condimento per insalate di riso, pasta e pizza al consumo con pomodorini freschi su una bella fetta di fresa appena bagnata.
Sarete catturati dalla sua bontà gustandolo nel modo più semplice!
Prodotto unico nel suo genere, lavorato artigianalmente senza manipolazioni o aggiunta di conservanti.
La Rosamarina o Caviale del Sud è un pesce pescato nel mar Ionio. La sua denominazione varia a seconda delle zone della Calabria (detta anche Sardella, Neonata, Bianchetto identifica sempre lo stesso prodotto: novellame di sarde).
Senza dubbio ormai uno dei prodotti più rappresentativi delle tipicità calabresi la sardella che riceverete a casa vostra è un prodotto 100% locale: direttamente lavorato artigianalmente sul luogo di pesca con aceto e sale viene poi lasciato riposare per alcune ore. Infine per intensificarne i profumi e l'aroma si aggiunge aglio, prezzemolo e ovviamente peperoncino a pezzetti.
L'originalità di questo prodotto calabrese è tutta nell'azzardato ma senza dubbio ben riuscito tentativo di far conciliare l'intenso gusto della sardella con il profumo di un ottimo vino bianco.
I nostri consigli....
Il suo utilizzo in cucina può essere veramente vasto, viene usata per comporre gustosissime tartine, nei primi piatti o sulla pizza.
Non perdete l'occasione di deliziarvi della sua bontà assaporandola con le buonissime bruschette proposte da Sudelizie.
I nostri consigli…
La preparazione completa delle “Frese Tradizionali Calabresi” richiede al massimo tre minuti di tempo: si bagna appena tutta la superficie con acqua fredda in modo da ammorbidirla (variare la quantità d'acqua a seconda della morbidezza desiderata); si condisce con pezzettini di pomodoro e
Olio Extravergine d'Oliva Biologico
o tonno o carciofi, oppure potere dare largo spazio alla vostra fantasia con i tanti prodotti sott’olio e non solo offerti da Sudelizie; si arricchisce con sale, origano o con altri aromi particolari di proprio gradimento, quali peperoncino per esempio, e il pasto è pronto.
Una prelibatezza semplice ma unica ed amatissima dai calabresi.
Sono alimenti molto semplici che facevano parte della cucina povera Calabrese e la cui tradizionale preparazione a base di ingredienti molto leggeri è stata conservata fino ad oggi.
La storia...
Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino..
I nostri consigli...
Il Peperoncino Piccante Intero a "Ciliegine" è ideale per chi ama dare un tocco di gusto alla propria cucina. Così preparato è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie: Dolce o Piccante, Intero a Ciliegine o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
La storia...
Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
I nostri consigli...
Così preparato il Peperoncino Piccante Macinato Sott' Olio, è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie: Dolce o Piccante, Intero a Ciliege o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
La storia...
Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
I nostri consigli...
Così preparato il Peperoncino Piccante Macinato Sott' Olio, è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie: Dolce o Piccante, Intero a Ciliege o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
La storia...
Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
I nostri consigli...
Il Peperoncino Piccante Tritato è ideale per chi ama dare un tocco di gusto alla propria cucina. Così preparato è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie: Dolce o Piccante, Intero a Ciliegine o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
La storia...
Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
I nostri consigli...
Il Peperoncino Piccante Tritato è ideale per chi ama dare un tocco di gusto alla propria cucina. Così preparato è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie: Dolce o Piccante, Intero a Ciliegine o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
La storia...
Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
I nostri consigli...
Il Peperoncino Piccante Tritato è ideale per chi ama dare un tocco di gusto alla propria cucina. Così preparato è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie: Dolce o Piccante, Intero a Ciliegine o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
La storia...
Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
I nostri consigli...
Il Peperoncino Piccante Tritato è ideale per chi ama dare un tocco di gusto alla propria cucina. Così preparato è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie: Dolce o Piccante, Intero a Ciliegine o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
La storia...
Il peperoncino era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
I nostri consigli...
Il Peperoncino Dolce Macinato è ideale per chi ama dare un tocco di gusto alla propria cucina, ma non preferisce il piccante. Così preparato è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie: Dolce o Piccante, Intero a Ciliege oa Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
La storia...
Il peperoncino era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
I nostri consigli...
Il Peperoncino Dolce Macinato è ideale per chi ama dare un tocco di gusto alla propria cucina, ma non preferisce il piccante. Così preparato è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie.com: Dolce o Piccante, Intero a Ciliege o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie.com speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
La storia...
Il peperoncino era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
I nostri consigli...
Il Peperoncino Dolce Macinato è ideale per chi ama dare un tocco di gusto alla propria cucina, ma non preferisce il piccante. Così preparato è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie.com: Dolce o Piccante, Intero a Ciliege o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie.com speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
La storia...
Il peperoncino era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
I nostri consigli...
Il Peperoncino Dolce Macinato è ideale per chi ama dare un tocco di gusto alla propria cucina, ma non preferisce il piccante. Così preparato è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie: Dolce o Piccante, Intero a Ciliege o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
La storia...
Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
I nostri consigli...
Il Peperoncino Piccante Macinato è ideale per chi ama dare un tocco di gusto alla propria cucina. Così preparato è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie: Dolce o Piccante, Intero a Ciliegine o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
Solo visitando il nostro sito capirete quanto è forte l'influenza del peperoncino nella gastronomia tipica calabrese!
La storia...
Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
I nostri consigli...
Il Peperoncino Piccante Macinato è ideale per chi ama dare un tocco di gusto alla propria cucina. Così preparato è facile usarlo per insaporire i piatti più diversi. Provatelo in aggiunta ad un semplice sugo, e sentirete il piacevole calore di questa spezia.
Tante le versioni di Peperoncino proposte da Sudelizie: Dolce o Piccante, Intero a Ciliegine o a Mazzetto, Tritato o Macinato, in Vaso o Sottovuoto.
Numerosi i prodotti proposti da Sudelizie speziati con il peperoncino ed immediatamente disponibili. Solo per citarne alcuni: la famosa N'duja, l'ottimo Piccantino (Bomba Calabrese), gli originalissimi Fusilli Calabresi Piccanti Trafilati al Bronzo.
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La storia...
Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi.
Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. In Europa il peperoncino è arrivato con Cristoforo Colombo che l'ha portato dalle Americhe. Oggi è coltivato in tutto il mondo nelle zone con clima abbastanza caldo ed occupa un posto importante nell'alimentazione di tutti i popoli dei paesi mediterranei e tropicali.
Oggi...
E' in Calabria che il peperoncino ha trovato un ambiente ideale. Usato in mille modi diversi, il peperoncino si trova facilmente sul mercato essiccato e macinato o tritato. Ma troverete differenza tra il peperoncino che spesso si trova nei supermercati e questo, puro peperoncino.
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Curiosità...
I Semi di Finocchio erano conosciuti anche dagli antichi romani per le sue proprietà terapeutiche, ma fu Carlo Magno a introdurli come ortaggio nell'alimentazione.
Oggi questa pianta viene usata sia per scopi terapeutici che come erba aromatica in cucina. La sua principale caratteristica è quella di essere un vero toccasana per lo stomaco, infatti masticarne qualche seme durante i pasti è un buon rimedio contro la digestione difficile.
Ingrediente tipico fondamentale che contribuisce a rendere un piatto veramente unico.
I nostri consigli...
Può essere sminuzzato finemente su insalate e verdure cotte al burro, oppure aggiunto come aroma nei brodi, sulla carne, pesce e nei sughi, ma è anche ottimo se impiegato in dolci, liquori e grappe.
Curiosità...
I Semi di Finocchio erano conosciuti anche dagli antichi romani per le sue proprietà terapeutiche, ma fu Carlo Magno a introdurli come ortaggio nell'alimentazione.
Oggi questa pianta viene usata sia per scopi terapeutici che come erba aromatica in cucina. La sua principale caratteristica è quella di essere un vero toccasana per lo stomaco, infatti masticarne qualche seme durante i pasti è un buon rimedio contro la digestione difficile.
Ingrediente tipico fondamentale che contribuisce a rendere un piatto veramente unico.
I nostri consigli...
Può essere sminuzzato finemente su insalate e verdure cotte al burro, oppure aggiunto come aroma nei brodi, sulla carne, pesce e nei sughi, ma è anche ottimo se impiegato in dolci, liquori e grappe.
Curiosità...
I Semi di Finocchio erano conosciuti anche dagli antichi romani per le sue proprietà terapeutiche, ma fu Carlo Magno a introdurli come ortaggio nell'alimentazione.
Oggi questa pianta viene usata sia per scopi terapeutici che come erba aromatica in cucina. La sua principale caratteristica è quella di essere un vero toccasana per lo stomaco, infatti masticarne qualche seme durante i pasti è un buon rimedio contro la digestione difficile.
Ingrediente tipico fondamentale che contribuisce a rendere un piatto veramente unico.
I nostri consigli...
Può essere sminuzzato finemente su insalate e verdure cotte al burro, oppure aggiunto come aroma nei brodi, sulla carne, pesce e nei sughi, ma è anche ottimo se impiegato in dolci, liquori e grappe.
Curiosità...
L' Origano, pianta regina delle spezie nel bacino del mediterraneo, cresce in montagna, da cui il nome scientifico dal greco oros, montagna, e da ganos, splendore.
L'origano ha proprietà medicinali indiscutibili, contenute nelle sommità fiorite, che i fisioterapisti usano in quanto svolgono un'azione efficace e stimolante sul sistema nervoso.
I calabresi tradizionalisti, ma ormai anche molti cuochi italiani, non rinunciano alla profumata fragranza che questa spezia conferisce ai propri piatti... dai più elaborati a quelli semplici e veloci!
I nostri consigli...
Può essere usato per aromatizzare la pizza alla napoletana, per insaporire i nostri piatti tipici ed a piacere su cibi crudi e cotti.
Dateci un vostro parere dopo averlo provato su un'ottima Fresa Tradizionale Calabrese con pomodoro o su altri semplici piatti come caprese, insalata di pomodoro.
Tra la vasta scelta con cui Sudelizie propone questa spezia la tipologia: Origano Sottovuoto è senza dubbio la più consigliata per lunghe conservazioni che garantiscono nel tempo lo stesso aroma di quando è stato raccolto.
Curiosità...
L' Origano, pianta regina delle spezie nel bacino del mediterraneo, cresce in montagna, da cui il nome scientifico dal greco oros, montagna, e da ganos, splendore.
L'origano ha proprietà medicinali indiscutibili, contenute nelle sommità fiorite, che i fisioterapisti usano in quanto svolgono un'azione efficace e stimolante sul sistema nervoso.
I calabresi tradizionalisti, ma ormai anche molti cuochi italiani, non rinunciano alla profumata fragranza che questa spezia conferisce ai propri piatti... dai più elaborati a quelli semplici e veloci!
I nostri consigli...
Può essere usato per aromatizzare la pizza alla napoletana, per insaporire i nostri piatti tipici ed a piacere su cibi crudi e cotti.
Dateci un vostro parere dopo averlo provato su un'ottima Fresa Tradizionale Calabrese con pomodoro o su altri semplici piatti come caprese, insalata di pomodoro.
Tra la vasta scelta con cui Sudelizie propone questa spezia la tipologia: Origano Sottovuoto è senza dubbio la più consigliata per lunghe conservazioni che garantiscono nel tempo lo stesso aroma di quando è stato raccolto.
Curiosità...
L' Origano, pianta regina delle spezie nel bacino del mediterraneo, cresce in montagna, da cui il nome scientifico dal greco oros, montagna, e da ganos, splendore.
L'origano ha proprietà medicinali indiscutibili, contenute nelle sommità fiorite, che i fisioterapisti usano in quanto svolgono un'azione efficace e stimolante sul sistema nervoso.
I calabresi tradizionalisti, ma ormai anche molti cuochi italiani, non rinunciano alla profumata fragranza che questa spezia conferisce ai propri piatti... dai più elaborati a quelli semplici e veloci!
I nostri consigli...
Può essere usato per aromatizzare la pizza alla napoletana, per insaporire i nostri piatti tipici ed a piacere su cibi crudi e cotti.
Dateci un vostro parere dopo averlo provato su un'ottima Fresa Tradizionale Calabrese con pomodoro o su altri semplici piatti come caprese, insalata di pomodoro.
Tra la vasta scelta con cui Sudelizie propone questa spezia la tipologia: Origano in Vaso è senza dubbio la più versatile per essere subito usata.
Da sempre ingrediente indispensabile nella cucina tipica calabrese, il peperone si presta alle più deliziose preparazioni.
Questa che vi invitiamo a provare è la vera, tipica Salsa di Peperoni, piccante come detta l'antica tradizione della nostra terra.
Vi stiamo proponendo un prodotto tipico calabrese veramente unico nel suo genere come unici saranno i piatti che preparerete con questa salsa dal profumo intenso.
I nostri consigli...
Ottima come condimento per gustosi primi piatti con i nostri Fusilli Tipici Calabresi Trafilati al Bronzo. Ideale per aromatizzare gli insaccati tipici calabresi.
Un prodotto completamente naturale 100% peperoni calabresi.
Da sempre ingrediente indispensabile nella cucina tipica calabrese, il peperone si presta alle più deliziose preparazioni.
Questa che vi invitiamo a provare è la vera, tipica Salsa di Peperoni, piccante come detta l'antica tradizione della nostra terra.
Vi stiamo proponendo un prodotto tipico calabrese veramente unico nel suo genere come unici saranno i piatti che preparerete con questa salsa dal profumo intenso.
I nostri consigli...
Ottima come condimento per gustosi primi piatti con i nostri Fusilli Tipici Calabresi Trafilati al Bronzo. Ideale per aromatizzare gli insaccati tipici calabresi.
Un prodotto completamente naturale 100% peperoni calabresi.
Da sempre ingrediente indispensabile nella cucina tipica calabrese, il peperone si presta alle più deliziose preparazioni.
Questa è la vera, tipica Salsa di Peperoni. Anche se non piccante il suo intenso aroma è ideale se si vuole dare ai propri piatti un profumo ed un gusto deciso.
I nostri consigli...
Ottima come condimento per gustosi primi piatti con i nostri Fusilli Tipici Calabresi Trafilati al Bronzo. Ideale per aromatizzare gli insaccati tipici calabresi.
Un prodotto completamente naturale 100% peperoni calabresi.
Da sempre ingrediente indispensabile nella cucina tipica calabrese, il peperone si presta alle più deliziose preparazioni.
Questa è la vera, tipica Salsa di Peperoni. Anche se non piccante il suo intenso aroma è ideale se si vuole dare ai propri piatti un profumo ed un gusto deciso.
I nostri consigli...
Ottima come condimento per gustosi primi piatti con i nostri Fusilli Tipici Calabresi Trafilati al Bronzo. Ideale per aromatizzare gli insaccati tipici calabresi.
Un prodotto completamente naturale 100% peperoni calabresi.
Piccantino mediterraneo di Calabria... miscela di verdure tritate in olio dal sapore decisamente piccante descritta anche come "Bomba Calabrese".
In un unico prodotto si possono riassaporare tutti i piaceri di una terra da sempre devota alla buona cucina.
Sta prendendo sempre più piede tanto da diventare uno dei prodotti tipici calabresi più richiesti.
Bomba Calabrese: un mixer di materia prima eccellente per ottenere una miscela esplosiva!
I nostri consigli...
Ottima come condimento di primi piatti, carni, pizze, formaggi e contorni.
Accompagna in maniera pirotecnica le nostre Bruschette Tradizionali.
Piccantino mediterraneo di Calabria... miscela di verdure tritate in olio dal sapore decisamente piccante descritta anche come "Bomba Calabrese".
In un unico prodotto si possono riassaporare tutti i piaceri di una terra da sempre devota alla buona cucina.
Sta prendendo sempre più piede tanto da diventare uno dei prodotti tipici calabresi più richiesti.
Bomba Calabrese: un mixer di materia prima eccellente per ottenere una miscela esplosiva!
I nostri consigli...
Ottima come condimento di primi piatti, carni, pizze, formaggi e contorni.
Accompagna in maniera pirotecnica le nostre Bruschette Tradizionali.
La marmellata di castagne proposta da Sudelizie.com, è preparata con castagne della Calabria ed è di esclusiva produzione artigianale, ottenuta lavorando solo materia prima di ottima qualità.
Senza aggiunta di coloranti, conservanti, aromi o gelatine artificiali... 75% castagne!
Sbucciate e cotte, le castagne vengono poi scolate, spellate dalla loro pellicina intera, schiacciate e passate allo staccio. Mescolato lo sciroppo al passato di castagne e riposto sul fuoco per almeno mezz’ora.
I nostri consigli...
Da utilizzare per una tipica ed originale colazione che richiama le sane abitudini della campagna.
Il Miele di Castagno è di colore scuro e dal sapore amarognolo, per l' alto contenuto di sali minerali è indicato nelle malattie circolatorie, nelle affezioni dell' apparato respiratorio e per le disfunzioni epatiche. Ideale da consumare durante la gravidanza. Cristallizza con difficoltà.
La varietà dei mieli proposti da Sudelizie: Miele Millefiori, Miele Acacia, Miele Eucalipto e Miele di Fichi fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutti i nostri miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Perfetto il suo utilizzo per preparare ricche colazioni ed ottimo per affrontare energicamente anche le più fredde giornate invernali. Da utilizzare per i suoi fini terapeutici e la sua bontà.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Colore: scuro, tendente al nero.
Aroma: forte, pungente, acre.
Sapore: forte, penetrante, leggermente amaro.
Cristallizazione: lenta e grossolana.
Provenienza: boschi della Sila.
Il Miele di Castagno è di colore scuro e dal sapore amarognolo, per l' alto contenuto di sali minerali è indicato nelle malattie circolatorie, nelle affezioni dell' apparato respiratorio e per le disfunzioni epatiche. Ideale da consumare durante la gravidanza. Cristallizza con difficoltà.
Le varietà di miele proposte da Sudelizie.com: Miele Millefiori,Miele Acacia, Miele Eucalipto e Miele di Fichi fa anche si che ognuno trovi il miele più adatto ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Tutte le varietà del nostro miele sono comunque senza aggiunta di aromatizzanti e conservanti. Sempre rispettando le antiche e tradizionali lavorazioni artigiane.
I nostri consigli...
Perfetto il suo utilizzo per preparare ricche colazioni ed ottimo per affrontare energicamente anche le più fredde giornate invernali. Da utilizzare per i suoi fini terapeutici e la sua bontà.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Colore: scuro, tendente al nero.
Aroma: forte, pungente, acre.
Sapore: forte, penetrante, leggermente amaro.
Cristallizazione: lenta e grossolana.
Provenienza: boschi della Sila.
La Farina di Castagne è sempre stata la materia prima per molti piatti tipici calabresi e non solo che potrebbero essere riscoperti anche nelle migliori ristorazioni.
Dai meravigliosi boschi di Calabria vengono raccolte le prelibate castagne dalla cui essiccazione deriva la farina che vi proponiamo e che ha da sempre arricchito le più comuni preparazioni della tradizione popolare.
La confezione sottovuoto che vi proponiamo garantisce una perfetta conservazione di aromi e sapori in modo che possiate avere la certezza di una materia prima di altissima qualità per la realizzazione dei vostri piatti.
I nostri consigli...
Da utilizzare come consigliato nelle ricette Sudelizie.com.
La Farina di Castagne è sempre stata la materia prima per molti piatti tipici calabresi e non solo che potrebbero essere riscoperti anche nelle migliori ristorazioni.
Dai meravigliosi boschi di Calabria vengono raccolte le prelibate castagne dalla cui essiccazione deriva la farina che vi proponiamo e che ha da sempre arricchito le più comuni preparazioni della tradizione popolare.
La confezione sottovuoto che vi proponiamo garantisce una perfetta conservazione di aromi e sapori in modo che possiate avere la certezza di una materia prima di altissima qualità per la realizzazione dei vostri piatti.
I nostri consigli...
Da utilizzare come consigliato nelle ricette Sudelizie.com.
Proprio come si faceva nei vecchi casolari della Calabria, anche in tempi non molto lontani dai giorni nostri, le castagne venivano essiccate per ricavarne "i pistilli" (Castagne Secche).
Veramente salutari e deliziose vengono raccolte nei boschi calabresi la cui vegetazione, prettamente mediterranea, è arricchita da secolari alberi di castagno.
Prodotto 100% artigianale e locale!
I nostri consigli...
Da utilizzare come consigliato nelle ricette Sudelizie.com
Non perdetevi un prodotto particolare ad un prezzo imbattibile!
Proprio come si faceva nei vecchi casolari della Calabria, anche in tempi non molto lontani dai giorni nostri, le castagne venivano essiccate per ricavarne "i pistilli" (Castagne Secche).
Veramente salutari e deliziose vengono raccolte nei boschi calabresi la cui vegetazione, prettamente mediterranea, è arricchita da secolari alberi di castagno.
Prodotto 100% artigianale e locale!
I nostri consigli...
Da utilizzare come consigliato nelle ricette Sudelizie.com
Non perdetevi un prodotto particolare ad un prezzo imbattibile!
Funghi Rositi: il loro sapore intenso e deciso cattura davvero tutti!
Sono proposti animati e conditi con olio di oliva, aglio, sale, peperoncino piccante e origano,esaltando quel delizioso sapore noto ai più fedeli della cucina casereccia e agli amanti dei boschi.
Dai più è considerato, nonostante la sua umiltà, uno tra i funghi in assoluto più saporiti.
I nostri consigli...
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento.
Gli spaghetti al sugo e funghi rositi sono tra le prelibatezze più amabili in cucina.
Ideali da consumare con un buon bicchiere di Rosato CIRO' DOC.
Funghi Rositi: il loro sapore intenso e deciso cattura davvero tutti!
Sono proposti animati e conditi con olio di oliva, aglio, sale, peperoncino piccante e origano,esaltando quel delizioso sapore noto ai più fedeli della cucina casereccia e agli amanti dei boschi.
Dai più è considerato, nonostante la sua umiltà, uno tra i funghi in assoluto più saporiti.
I nostri consigli...
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento.
Gli spaghetti al sugo e funghi rositi sono tra le prelibatezze più amabili in cucina.
Ideali da consumare con un buon bicchiere di Rosato CIRO' DOC.
Funghi Chiodini (Famigliola): è un fungo che cresce ad esemplari numerosi su ceppi o tronchi di latifoglie e di vecchie conifere. E' un fungo dal sapore ottimo, aromatico.
Sono senza dubbio tra i funghi più saporiti che si possono trovare nei nostri boschi di Calabria.
Sudelizie.com li propone animati ed aromatizzati con olio di oliva,aglio,sale,peperoncino piccante e semi di finocchio.
I nostri consigli...
Il loro sapore delicato è indicato anche per i palati più fini, adattissimi per preparare velocemente portate dal gusto intenso e stuzzicante.
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento.
Ideali da consumare con un buon bicchiere di Rosato CIRO' DOC.
Funghi Chiodini (Famigliola): è un fungo che cresce ad esemplari numerosi su ceppi o tronchi di latifoglie e di vecchie conifere. E' un fungo dal sapore ottimo, aromatico.
Sono senza dubbio tra i funghi più saporiti che si possono trovare nei nostri boschi di Calabria.
Sudelizie.com li propone animati ed aromatizzati con olio di oliva,aglio,sale,peperoncino piccante e semi di finocchio.
I nostri consigli...
Il loro sapore delicato è indicato anche per i palati più fini, adattissimi per preparare velocemente portate dal gusto intenso e stuzzicante.
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento.
Ideali da consumare con un buon bicchiere di Rosato CIRO' DOC.
I Funghi Porcini Secchi che Sudelizie.com propone sono di prima scelta e di ottima qualità.
Sono seccati, secondo le più antiche tradizioni, al sole di Calabria sulle splendide montagne della Sila. Il loro sapore ricorda i veri profumi del bosco.
La conservazione sottovuoto consente di avere un prodotto senza conservanti e coloranti. Si presentano di colore bianco e profumo intenso.
Le nostre confezioni sono solo in materiale trasparente per farvi vedere la bellezza del prodotto senza trucchi o inganni, solo foglie larghe e prodotto fresco.
Vi proponiamo confezioni di diverso peso in base alle proprie esigenze... dalla confezione monodose(10gr) a quella famigliare (50 gr).
I nostri consigli...
Ottimo da usare quando si ha voglia di una portata semplice ma allo stesso tempo ricercata: risotto ai funghi porcini ma anche secondi piatti di carne.
È un prodotto soggetto a stagionalità o addirittura non presente in alcune annate.
Ideali da consumare con un buon bicchiere di Rosato CIRO' DOC.
I Funghi Porcini Secchi che Sudelizie.com propone sono di prima scelta e di ottima qualità.
Sono seccati, secondo le più antiche tradizioni, al sole di Calabria sulle splendide montagne della Sila. Il loro sapore ricorda i veri profumi del bosco.
La conservazione sottovuoto consente di avere un prodotto senza conservanti e coloranti. Si presentano di colore bianco e profumo intenso.
Le nostre confezioni sono solo in materiale trasparente per farvi vedere la bellezza del prodotto senza trucchi o inganni, solo foglie larghe e prodotto fresco.
Vi proponiamo confezioni di diverso peso in base alle proprie esigenze... dalla confezione monodose(10gr) a quella famigliare (50 gr).
I nostri consigli...
Ottimo da usare quando si ha voglia di una portata semplice ma allo stesso tempo ricercata: risotto ai funghi porcini ma anche secondi piatti di carne.
È un prodotto soggetto a stagionalità o addirittura non presente in alcune annate.
Ideali da consumare con un buon bicchiere di Rosato CIRO' DOC.
I Funghi Porcini Secchi che Sudelizie.com propone sono di prima scelta e di ottima qualità.
Sono seccati, secondo le più antiche tradizioni, al sole di Calabria sulle splendide montagne della Sila. Il loro sapore ricorda i veri profumi del bosco.
La conservazione sottovuoto consente di avere un prodotto senza conservanti e coloranti. Si presentano di colore bianco e profumo intenso.
Le nostre confezioni sono solo in materiale trasparente per farvi vedere la bellezza del prodotto senza trucchi o inganni, solo foglie larghe e prodotto fresco.
Vi proponiamo confezioni di diverso peso in base alle proprie esigenze... dalla confezione monodose(10gr) a quella famigliare (50 gr).
I nostri consigli...
Ottimo da usare quando si ha voglia di una portata semplice ma allo stesso tempo ricercata: risotto ai funghi porcini ma anche secondi piatti di carne.
È un prodotto soggetto a stagionalità o addirittura non presente in alcune annate.
Ideali da consumare con un buon bicchiere di Rosato CIRO' DOC.
I Funghi Porcini Sott' Olio che Sudelizie.com propone sono di prima scelta e di ottima qualità.
Sono funghi della zona silana o del pollino, lavorati con sapienza ancora freschi a pochi metri da dove vengono raccolti.
Proposti animati con olio di oliva, aglio, sale, peperoncino piccante e origano, si riscopre quel gusto unico ormai dimenticato che li rende i veri padroni del bosco.
I nostri consigli...
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento.
È un prodotto soggetto a stagionalità o addirittura non presente in alcune annate.
Ideali da consumare con un buon bicchiere di CIRO DOC -Asylia Rosso Melissa.
I Funghi Porcini Sott' Olio che Sudelizie.com propone sono di prima scelta e di ottima qualità.
Sono funghi della zona silana o del pollino, lavorati con sapienza ancora freschi a pochi metri da dove vengono raccolti.
Proposti animati con olio di oliva, aglio, sale, peperoncino piccante e origano, si riscopre quel gusto unico ormai dimenticato che li rende i veri padroni del bosco.
I nostri consigli...
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento.
È un prodotto soggetto a stagionalità o addirittura non presente in alcune annate.
Ideali da consumare con un buon bicchiere di CIRO DOC -Asylia Rosso Melissa.
Dagli ulivi che hanno fatto la storia del Mediterraneo, le olive più succose vengono raccolte, tritate, condite ed insaporite con olio di oliva, origano e semi di finocchio ottenendo un intrigante Trito di Olive Verdi in Olio di Oliva.
Senza conservanti e coloranti, sono il modo migliore per ingannare l'attesa dell'inizio del pranzo o della cena.
La lavorazione tradizionale e sana e gli aromi della nostra terra fanno risaltare tutto il gusto delle olive verdi delle nostre zone.
I nostri consigli...
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento. Ma i più golosi posso usarle per farcire ottimi panini.
Ideali per preparare tartine gustose ed originali.
Da gustare in particolare con le nostre
Bruschette.
Ingredienti:
Olive
olio di oliva
sale
origano
semi di finocchio
I nostri prodotti sono preparati rispettando le antiche ricette tradizionali. I pomodori sono scelti e lavorati freschi, appena colti.
Può rivelarsi un piatto veramente originale quando si invita qualcuno o quando si ha voglia di qualcosa di particolare.
I nostri consigli...
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento ma i più golosi posso usarle per farcire panini e tramezzini.
Ideali per preparare tartine gustose ed originali.
Il massimo apprezzamento si ha se spalmato su una buona Bruschette della linea forno Sudelizie.
I nostri prodotti sono preparati rispettando le antiche ricette tradizionali. I pomodori sono scelti e lavorati freschi, appena colti.
Può rivelarsi un piatto veramente originale quando si invita qualcuno o quando si ha voglia di qualcosa di particolare.
I nostri consigli...
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento ma i più golosi posso usarle per farcire panini e tramezzini.
Ideali per preparare tartine gustose ed originali.
Il massimo apprezzamento si ha se spalmato su una buona Bruschette della linea forno Sudelizie.
La marmellata di mandarini nelle due varianti (con e senza zucchero) proposta da Sudelizie, è preparata con i "Clementini" senza semi della Piana di Sibari (CS) ed è di esclusiva produzione artigianale, ottenute lavorando solo frutta fresca di prima qualità.
Senza aggiunta di coloranti, conservanti, aromi o gelatine artificiali... 100% frutta (per la versione senza zucchero) e 80% di frutta (per la versione zuccherata).
L’aggiunta di scorze a pezzi completa il gusto e la pienezza di ciascun prodotto.
Il risultato è una marmellata assolutamente naturale che si distingue per l’assoluta superiorità del gusto e per l’intensità del profumo, in grado di suscitare in chi la gusta le emozioni che si provano mangiando la frutta appena raccolta dall’albero, soprattutto nei periodi estivi quando non è presente.
I nostri consigli...
Delicatissima e ricca di vitamine, è indicata per addolcire le giornate.
Da utilizzare per una sana colazione... 100% naturale!
La marmellata di mandarini nelle due varianti (con e senza zucchero) proposta da Sudelizie, è preparata con i "Clementini" senza semi della Piana di Sibari (CS) ed è di esclusiva produzione artigianale, ottenute lavorando solo frutta fresca di prima qualità.
Senza aggiunta di coloranti, conservanti, aromi o gelatine artificiali... 100% frutta (per la versione senza zucchero) e 80% di frutta (per la versione zuccherata).
L’aggiunta di scorze a pezzi completa il gusto e la pienezza di ciascun prodotto.
Il risultato è una marmellata assolutamente naturale che si distingue per l’assoluta superiorità del gusto e per l’intensità del profumo, in grado di suscitare in chi la gusta le emozioni che si provano mangiando la frutta appena raccolta dall’albero, soprattutto nei periodi estivi quando non è presente.
I nostri consigli...
Delicatissima e ricca di vitamine, è indicata per addolcire le giornate.
Da utilizzare per una sana colazione... 100% naturale!
Dagli ulivi che hanno fatto la storia del Mediterraneo, le olive più succose vengono raccolte, schiacciate a mano, condite ed insaporite con olio, origano, semi di finocchio, aglio e naturalmente peperoncino per diventare le famose olive schiacciate sott'olio calabresi uno dei prodotti tipici più ricercati.
In ogni occasione una tira l‘altra... la lavorazione tradizionale e sana e gli aromi della nostra terra fanno risaltare tutto il gusto delle olive verdi delle nostre zone.
È importante averne sempre una buona scorta per non rimanere senza quando se ne avrà voglia o quando un ospite le chiederà.
I nostri consigli...
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento. Ma i più golosi posso usarle per farcire ottimi panini.
Sono un ottima guarnizione sulle pizze, in insalate originali e sulle bruschette.
Da gustare in particolare con le nostre Bruschette.
Dagli ulivi che hanno fatto la storia del Mediterraneo, le olive più succose vengono raccolte, schiacciate a mano, condite ed insaporite con olio, origano, semi di finocchio, aglio e naturalmente peperoncino per diventare le famose olive schiacciate sott'olio calabresi uno dei prodotti tipici più ricercati.
In ogni occasione una tira l‘altra... la lavorazione tradizionale e sana e gli aromi della nostra terra fanno risaltare tutto il gusto delle olive verdi delle nostre zone.
È importante averne sempre una buona scorta per non rimanere senza quando se ne avrà voglia o quando un ospite le chiederà.
I nostri consigli...
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento. Ma i più golosi posso usarle per farcire ottimi panini.
Sono un ottima guarnizione sulle pizze, in insalate originali e sulle bruschette.
Da gustare in particolare con le nostre Bruschette.
Il segreto della bontà dei pomodori secchi che vi proponiamo è racchiuso nella lavorazione completamente artigianale!
Fatti proprio come si faceva una volta... seccati uno ad uno al sole di Calabria, senza l'uso di macchinari per l'essiccazione, eccoli pronti per i loro mille usi.
I nostri pomodori secchi si prestano al meglio per preparare le antiche ricette delle nostre nonne per la loro alta qualità derivata, oltre che dalla lavorazione artigianale al 100%, anche dalla scelta della materia prima: i pomodori raccolti maturi e sodi vengono lavorati ancora freschi.
Sulla vostra tavola porterete tutta la sensazione del sole splendido al quale sono stati seccati.
I nostri consigli...
Per gli amanti delle tradizioni basta condirli con capperi, peperoncino, aglio, origano, aceto, olio e sale e conservarli per un po'. Dopo un mese il loro sapore farà rivivere al proprio palato sensazioni di altri tempi.
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento. Ma i più golosi posso usarle per farcire panini e tramezzini. Anche sulle pizze ed in insalate originali.
Vi consigliamo di non perdere gli altri nostri prodotti con pomodori secchi: Farciti alle Alici, Pomodori Secchi Sott' Olio, Trito di Pomodori Secchi.
Le melanzane fresche vengono raccolte e subito tagliate a filetti sottili e condite. E' proprio nella scelta della materia prima nonchè nell'alta qualità del condimento che le nostre melanzane si differenziano dalle altre che troverete altrove. Condimento in cui qualche pezzetto di Peperoncino Piccante di prima scelta, per i buoni palati calabresi, non può mancare, e rende il loro sapore ancora più intenso e allegro.
I nostri prodotti sono preparati rispettando le antiche ricette tradizionali: la stringitura è fatta ancora con gli antichi torchi e senza l'uso di macchinari.
I nostri consigli...
Per lasciare un buon ricordo, ai vostri commensali, della cena che avete preparato!
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento. Ma i più golosi posso usarle per farcire panini e tramezzini e per guarnire tartine. Anche sulle pizze ed in insalate originali. Ideali come accompagnamento degli aperitivi insieme ad olive e cipolline.
Le melanzane fresche vengono raccolte e subito tagliate a filetti sottili e condite. E' proprio nella scelta della materia prima nonchè nell'alta qualità del condimento che le nostre melanzane si differenziano dalle altre che troverete altrove. Condimento in cui qualche pezzetto di Peperoncino Piccante di prima scelta, per i buoni palati calabresi, non può mancare, e rende il loro sapore ancora più intenso e allegro.
I nostri prodotti sono preparati rispettando le antiche ricette tradizionali: la stringitura è fatta ancora con gli antichi torchi e senza l'uso di macchinari.
I nostri consigli...
Per lasciare un buon ricordo, ai vostri commensali, della cena che avete preparato!
Da utilizzare come antipasti, contorno e condimento. Ma i più golosi posso usarle per farcire panini e tramezzini e per guarnire tartine. Anche sulle pizze ed in insalate originali. Ideali come accompagnamento degli aperitivi insieme ad olive e cipolline.
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